[특허]떫은 맛이 감소된 아로니아 곤약젤리의 제조방법

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[한국특허] 떫은 맛이 감소된 아로니아 곤약젤리의 제조방법
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IPC분류정보
국가/구분	한국(KR)/등록특허	크게보기
국제특허분류(IPC8판)	A23L-021/15 A23L-029/00 A23L-029/244 A23L-029/256
출원번호	10-2018-0074827 (2018-06-28)
공개번호	10-2020-0001825 (2020-01-07)
등록번호	10-2071140-0000 (2020-01-21)
DOI	http://doi.org/10.8080/1020180074827
발명자 / 주소	윤향식 / 충청북도 청주시 청원구 오창읍 가곡길 엄현주 / 충청북도 청주시 청원구 오창읍 가곡길 김익제 / 충청북도 청주시 청원구 오창읍 가곡길 **
출원인 / 주소	충청북도 (관리부서:충청북도 농업기술원) / 충청북도 청원군 오창읍 가곡길 **
대리인 / 주소	특허법인이룸리온
심사청구여부	있음 (2018-06-28)
심사진행상태	등록결정(일반)
법적상태	등록

초록

본 발명은 떫은 맛이 감소된 아로니아 젤리 및 이의 제조방법에 관한 것으로, 본 발명에 따른 아로니아 젤리는 젤리의 물성이 우수하고, 저칼로리 일 뿐 아니라, 아로니아의 함량이 높아 항산화 효능이 높은 아로니아의 유용성분을 기호식품을 통해 거부감 없이 다량 섭취할 수 있는 우수한 효과가 있다.

대표청구항 ▼

(a) 아로니아 착즙액을 제조하는 단계;(b) 곤약, 카라기난 및 염화칼륨을 혼합하여 혼합 겔화제를 준비하는 단계;(c) 상기 단계 (a)에서 제조한 아로니아 착즙액과 정제수를 혼합한 후 단계 (b)에서 준비한 혼합 겔화제, 당류, 산미료 및 고감미료를 첨가하여 교반하는 단계; 및(d) 상기 단계 (c)의 결과물을 교반하면서 가열하는 단계;를 포함하고, 상기 단계 (b)는 곤약, 카라기난 및 염화칼륨을 10:10:1의 중량비로 혼합하여 준비하고,상기 단계 (c)는 아로니아 젤리의 총 중량에 대하여, 혼합 겔화제 0.3~1.0 중량%

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특허정보
IPC	Description
A	생활필수품
A62	인명구조; 소방(사다리 E06C)
A62B	인명구조용의 기구, 장치 또는 방법(특히 의료용에 사용되는 밸브 A61M 39/00; 특히 물에서 쓰이는 인명구조 장치 또는 방법 B63C 9/00; 잠수장비 B63C 11/00; 특히 항공기에 쓰는 것, 예. 낙하산, 투출좌석 B64D; 특히 광산에서 쓰이는 구조장치 E21F 11/00)
A62B-1/08	.. 윈치 또는 풀리에 제동기구가 있는 것

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