초록 ▼

본 발명은 단백질 음료에 관한 것으로, 상기 단백질 음료는, 상기 음료의 전체 중량 기준으로, 각각 3 내지 20 중량%의 단백질, 0.5 내지 5 중량%의 지방, 70 내지 95 중량%의 물 및 0.5 내지 15 중량%의 탄수화물을 포함하고, 이 때 상기 탄수화물의 0.5 내지 10 중량%는 설탕이다. 본 발명에 따르면, 단백질 음료는 80-100 중량%의 미트 브로스로 구성된다.이는 다음의 제조과정에 의해 제조된다: 고기를 분쇄하는 단계, 미트 브로스를 제조하는 단계, 분쇄된 고기의 전부를 포함하는 미트 브로스를 끓이는 단계,

본 발명은 단백질 음료에 관한 것으로, 상기 단백질 음료는, 상기 음료의 전체 중량 기준으로, 각각 3 내지 20 중량%의 단백질, 0.5 내지 5 중량%의 지방, 70 내지 95 중량%의 물 및 0.5 내지 15 중량%의 탄수화물을 포함하고, 이 때 상기 탄수화물의 0.5 내지 10 중량%는 설탕이다. 본 발명에 따르면, 단백질 음료는 80-100 중량%의 미트 브로스로 구성된다.이는 다음의 제조과정에 의해 제조된다: 고기를 분쇄하는 단계, 미트 브로스를 제조하는 단계, 분쇄된 고기의 전부를 포함하는 미트 브로스를 끓이는 단계, 미세한 퓌레로 만드는 단계, 단백질 음료 전부를 병 또는 캔에 붓는 단계, 및 상기 단백질 음료를 살균하는 단계.

대표청구항

단백질 음료로서, 상기 단백질 음료는, 상기 음료의 전체 중량 기준으로, 각각 3 내지 20 중량%의 단백질, 0.5 내지 5 중량%의 지방, 70 내지 95 중량%의 물, 및 0.5 내지 15 중량%의 탄수화물을 포함하고, 이 때 상기 탄수화물의 0.5 내지 10 중량%는 설탕이고, 상기 단백질 음료는 80 내지 100 중량%의 미트 브로스(meat broth)로 이루어지며, 이 때 첨가된 분쇄된 고기(ground meat)가 상기 단백질 음료 중에서 완전히 보존되는 것인, 단백질 음료.

단백질 음료로서, 상기 단백질 음료는, 상기 음료의 전체 중량 기준으로, 각각 3 내지 20 중량%의 단백질, 0.5 내지 5 중량%의 지방, 70 내지 95 중량%의 물, 및 0.5 내지 15 중량%의 탄수화물을 포함하고, 이 때 상기 탄수화물의 0.5 내지 10 중량%는 설탕이고, 상기 단백질 음료는 80 내지 100 중량%의 미트 브로스(meat broth)로 이루어지며, 이 때 첨가된 분쇄된 고기(ground meat)가 상기 단백질 음료 중에서 완전히 보존되는 것인, 단백질 음료.