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NTIS 바로가기국가/구분 | 한국(KR)/공개특허 |
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국제특허분류(IPC8판) |
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출원번호 | 10-2018-7033175 (2018-11-15) |
공개번호 | 10-2018-0132887 (2018-12-12) |
우선권정보 | 독일(DE) 10 2016 107 075.0 (2016-04-16) |
국제출원번호 | PCT/DE2017/000103 (2017-04-16) |
국제공개번호 | WO 2017/177998 (2017-10-19) |
번역문제출일자 | 2018-11-15 |
DOI | http://doi.org/10.8080/1020187033175 |
발명자 / 주소 |
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출원인 / 주소 |
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대리인 / 주소 |
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심사청구여부 | 있음 (2018-11-15) |
심사진행상태 | 취하(등록결정전 취하서제출) |
법적상태 | 취하 |
본 발명은 단백질 음료에 관한 것으로, 상기 단백질 음료는, 상기 음료의 전체 중량 기준으로, 각각 3 내지 20 중량%의 단백질, 0.5 내지 5 중량%의 지방, 70 내지 95 중량%의 물 및 0.5 내지 15 중량%의 탄수화물을 포함하고, 이 때 상기 탄수화물의 0.5 내지 10 중량%는 설탕이다. 본 발명에 따르면, 단백질 음료는 80-100 중량%의 미트 브로스로 구성된다.이는 다음의 제조과정에 의해 제조된다: 고기를 분쇄하는 단계, 미트 브로스를 제조하는 단계, 분쇄된 고기의 전부를 포함하는 미트 브로스를 끓이는 단계,
단백질 음료로서, 상기 단백질 음료는, 상기 음료의 전체 중량 기준으로, 각각 3 내지 20 중량%의 단백질, 0.5 내지 5 중량%의 지방, 70 내지 95 중량%의 물, 및 0.5 내지 15 중량%의 탄수화물을 포함하고, 이 때 상기 탄수화물의 0.5 내지 10 중량%는 설탕이고, 상기 단백질 음료는 80 내지 100 중량%의 미트 브로스(meat broth)로 이루어지며, 이 때 첨가된 분쇄된 고기(ground meat)가 상기 단백질 음료 중에서 완전히 보존되는 것인, 단백질 음료.
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