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NTIS 바로가기주관연구기관 | 매일유업(주) Maeil R&D Center |
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연구책임자 | 김용기 |
참여연구자 | 신중철 , 정세영 , 김돈규 , 박경 , 서형주 |
보고서유형 | 최종보고서 |
발행국가 | 대한민국 |
언어 | 한국어 |
발행년월 | 2020-12 |
과제시작연도 | 2020 |
주관부처 | 과학기술정보통신부 Ministry of Science and ICT |
등록번호 | TRKO202100016031 |
과제고유번호 | 1711105779 |
사업명 | 바이오.의료기술개발(R&D) |
DB 구축일자 | 2021-11-06 |
키워드 | 고령자.근감소증.단백가수분해물.인삼열매추출물.기능성 식품.The elderly Sarcopenia.Protein hydrolysates.Ginseng berry extract.Functional foods. |
□연구의 목적 및 내용
연구 목적
- 식물성/동물성 천연물을 이용하여 개발된 근감소증 예방 및 개선 소재 개발 및 개발 된 소재를 적용하여 고령자용 제품을 개발하고 산업화 하고자 함
: 노인성 근감소증 예방 기능성 소재 (1ea) 및 적용 제품 개발 (1ea)
연구 내용
1. 식물성/동물성 천연물을 이용한 기능성 소재 개발 (1ea)
- 유청단백가수분해물 제조 공정 최적화
- 유청단백가수분해물 지표물질 및 분석법 확립
- 유청단백 가수분해물 전임상연구(in vitro / in vivo)
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