[특허]천연발색소재를 유효성분으로 포함하는 육색 고정을 갖는 아질산나트륨 무함유 육제품 및 그의 제조방법

IPC분류정보
국가/구분	한국(KR)/등록특허	크게보기
국제특허분류(IPC8판)	A23L-013/40 A23L-013/60 A23L-005/43
출원번호	10-2019-0002646 (2019-01-09)
공개번호	10-2019-0086383 (2019-07-22)
등록번호	10-2227130-0000 (2021-03-08)
우선권정보	대한민국(KR) 1020180004344 (2018-01-12)
DOI	http://doi.org/10.8080/1020190002646
발명자 / 주소	진상근 / 경상남도 진주시 새평거로 , 동 *호(평거동, 엠코타운더프라하) 정희준 / 경상남도 창원시 마산합포구 진동면 서촌바다길 , *호(건우그린타운) 박태선 / 부산광역시 강서구 명지오션시티로 , 동 호(명지동, 극동 스타클래스) 양한술 / 경상남도 진주시 문산읍 월아산로번길 , *동 호(진주문산파란채아파트) 최영준 / 경상남도 통영시 미수해안로 , *동 *호(미수동, 현대아파트)
출원인 / 주소	경남과학기술대학교 산학협력단 / 경상남도 진주시 동진로 (칠암동) (주)우진푸드 / 부산광역시 강서구 녹산산단로 * (송정동)
대리인 / 주소	위병갑
심사청구여부	있음 (2019-01-09)
심사진행상태	등록결정(재심사후)
법적상태	등록

초록

본 발명은 아질산나트륨을 첨가하지 않고 육색 고정을 갖는 육제품 및 그 제조방법에 관한 것이다. 본 발명에 따른 육제품은 육제품의 제조에 합성 아질산나트륨을 첨가하지 않고도 아질산염이 갖는 육색고정 효과와 독특한 풍미를 갖는 효과가 있다. 또한, 본 발명은 천연물을 사용함으로써 합성 첨가물에 대한 부정적인 생각과 웰빙에 대한 소비자들의 요구를 만족시킬 수 있어 추후 육제품 시장의 확대 및 국민 건강에 기여하는 효과가 크다는 장점이 있다.

대표청구항

치자적색소, 말토덱스트린 및 비타민C를 포함하고,상기 치자적색소는 육제품 총 중량부에 대해, 0.04 중량부로 첨가하는 것을 특징으로 하며,상기 말토덱스트린 및 비타민 C는 치자적색소 40중량부에 대하여 말토덱스트린 30중량부 및 비타민C 50중량부만큼 포함되는 것을 특징으로 하는, 아질산나트륨 무함유 육제품.

발명자의 다른 특허 :

LOADING...

이 특허에 인용된 특허 (4)

[한국] 유자과피 분말을 함유하는 식육가공품 및 이의 제조방법 | 이제룡
상세보기
[한국] 화학 첨가물을 함유하지 않는 천연 소시지의 제조방법 | 이일범, 오경환
상세보기
[일본] GARDENIA RED COMPOSITION | SAKAMOTO KOICHI
상세보기
[일본] METHOD FOR COLORING FISH SAUSAGE | ISHIMOTO YUKO, HAMAZAKI KOJI
상세보기

이 특허를 인용한 특허 (2)

[한국] 배추 분말 또는 무 분말을 함유하는 합성 아질산염 대체용 첨가제 | 정종연, 배수민, 윤지예, 정다훈, 곽승화
상세보기
[한국] 배추 분말을 함유하는 합성 아질산염 대체용 첨가제 | 정종연, 배수민, 윤지예, 정다훈, 곽승화
상세보기

IPC	Description
A	생활필수품
A62	인명구조; 소방(사다리 E06C)
A62B	인명구조용의 기구, 장치 또는 방법(특히 의료용에 사용되는 밸브 A61M 39/00; 특히 물에서 쓰이는 인명구조 장치 또는 방법 B63C 9/00; 잠수장비 B63C 11/00; 특히 항공기에 쓰는 것, 예. 낙하산, 투출좌석 B64D; 특히 광산에서 쓰이는 구조장치 E21F 11/00)
A62B-1/08	.. 윈치 또는 풀리에 제동기구가 있는 것

내보내기 구분	파일저장 인쇄 메일전송
구성항목	기본정보 상세정보 관리번호, 국가코드, 자료구분, 상태, 출원번호, 출원일자, 공개번호, 공개일자, 등록번호, 등록일자, 발명명칭(한글), 발명명칭(영문), 출원인(한글), 출원인(영문), 출원인코드, 대표IPC 관리번호, 국가코드, 자료구분, 상태, 출원번호, 출원일자, 공개번호, 공개일자, 공고번호, 공고일자, 등록번호, 등록일자, 발명명칭(한글), 발명명칭(영문), 출원인(한글), 출원인(영문), 출원인코드, 대표출원인, 출원인국적, 출원인주소, 발명자, 발명자E, 발명자코드, 발명자주소, 발명자 우편번호, 발명자국적, 대표IPC, IPC코드, 요약, 미국특허분류, 대리인주소, 대리인코드, 대리인(한글), 대리인(영문), 국제공개일자, 국제공개번호, 국제출원일자, 국제출원번호, 우선권, 우선권주장일, 우선권국가, 우선권출원번호, 원출원일자, 원출원번호, 지정국, Citing Patents, Cited Patents
저장형식	Text(ASCII format) Excel format PIAS분석(.xls)
메일정보	받는사람 (필수) @ 보내는사람 (선택) @ 제목 내용 KISTI 검색결과 이메일 서비스
안내	총 건의 자료가 검색되었습니다. 다운받으실 자료의 인덱스를 입력하세요. (1-10,000) 검색결과의 순서대로 최대 10,000건 까지 다운로드가 가능합니다. 데이타가 많을 경우 속도가 느려질 수 있습니다.(최대 2~3분 소요) 다운로드 파일은 UTF-8 형태로 저장됩니다. 파일의 내용이 제대로 보이지 않을실 때는 웹브라우저 상단의 보기 -> 인코딩 -> 자동선택 여부를 확인하십시오. ~ Text(ASCII format) Excel format

연합인증

천연발색소재를 유효성분으로 포함하는 육색 고정을 갖는 아질산나트륨 무함유 육제품 및 그의 제조방법 원문보기

초록

대표청구항

발명자의 다른 특허 :

연구과제 타임라인

이 특허에 인용된 특허 (4)

이 특허를 인용한 특허 (2)

관련 콘텐츠

특허 원문 보기

IPC 상위 출원인

이 특허와 함께 이용한 콘텐츠

AI-Helper ※ AI-Helper는 오픈소스 모델을 사용합니다.

선택된 텍스트

연합인증

천연발색소재를 유효성분으로 포함하는 육색 고정을 갖는 아질산나트륨 무함유 육제품 및 그의 제조방법 원문보기

초록

대표청구항

발명자의 다른 특허 :

최영준 (11)

연구과제 타임라인

전체(0) 논문(0) 특허(0) 보고서(0)

전체(0) 논문(0) 특허(0) 보고서(0)

이 특허에 인용된 특허 (4)

이 특허를 인용한 특허 (2)

관련 콘텐츠

특허 원문 보기

IPC 상위 출원인

이 특허와 함께 이용한 콘텐츠

AI-Helper ※ AI-Helper는 오픈소스 모델을 사용합니다.

선택된 텍스트