초록 ▼

본 발명은 암조건(dark condition)에서 이소플라본 유도체 고함량 콩잎의 제조방법 및 상기 방법으로 제조된 이소플라본 유도체 고함량 콩잎에 관한 것이다. 구체적으로, 암조건에서 파종 후 20일 내지 60일 경과한 콩 식물체(soybean plant)에 일정 농도의 에틸렌을 처리하면 높은 수준의 에너지가 요구되는 광조건에서 에테폰을 처리한 경우보다, 이소플라본 유도체가 콩잎에 높은 농도로 축적됨을 확인하였다. 따라서 본 발명의 방법을 이용할 경우 이소플라본이 매우 높게 함유된 콩잎을 경제적이고 빠르게 제조할 수 있고, 이소플

본 발명은 암조건(dark condition)에서 이소플라본 유도체 고함량 콩잎의 제조방법 및 상기 방법으로 제조된 이소플라본 유도체 고함량 콩잎에 관한 것이다. 구체적으로, 암조건에서 파종 후 20일 내지 60일 경과한 콩 식물체(soybean plant)에 일정 농도의 에틸렌을 처리하면 높은 수준의 에너지가 요구되는 광조건에서 에테폰을 처리한 경우보다, 이소플라본 유도체가 콩잎에 높은 농도로 축적됨을 확인하였다. 따라서 본 발명의 방법을 이용할 경우 이소플라본이 매우 높게 함유된 콩잎을 경제적이고 빠르게 제조할 수 있고, 이소플라본 유도체를 고함량으로 함유하는 콩잎, 콩잎의 추출물, 추출 분획물은 에스트로겐 불균형 및 항산화능 결핍에서 유발되는 질환용 식품 및 의약소재로 유용하게 사용될 수 있다.

대표청구항

1) 파종 후 40일 내지 60일 경과한 콩 식물체를 광이 차단된 암조건(dark condition)의 밀폐된 공간에서 안정화시키는 단계;2) 상기 밀폐된 공간에서 안정화 시킨 후에 2500 내지 3500ppm의 농도의 에틸렌(ethylene)을 6 내지 48시간 처리하는 단계;를 포함하는 것을 특징으로 하는, 이소플라본 유도체 고함량 콩잎의 생산방법.

1) 파종 후 40일 내지 60일 경과한 콩 식물체를 광이 차단된 암조건(dark condition)의 밀폐된 공간에서 안정화시키는 단계;2) 상기 밀폐된 공간에서 안정화 시킨 후에 2500 내지 3500ppm의 농도의 에틸렌(ethylene)을 6 내지 48시간 처리하는 단계;를 포함하는 것을 특징으로 하는, 이소플라본 유도체 고함량 콩잎의 생산방법.