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연합인증

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유화 안정성이 향상된 분말 유화 조성물 원문보기

IPC분류정보
국가/구분 한국(KR)/등록특허
국제특허분류(IPC8판)
  • A23C-011/04
  • A23L-027/30
  • A23L-029/10
  • A23L-029/30
출원번호 10-2019-0135931 (2019-10-29)
공개번호 10-2021-0051095 (2021-05-10)
등록번호 10-2392726-0000 (2022-04-26)
DOI http://doi.org/10.8080/1020190135931
발명자 / 주소
  • 임혜진 / 경기도 수원시 영통구 센트럴파크로***번길 *-*, ***호(이의동)
  • 김봉찬 / 서울특별시 노원구 덕릉로**길 **, ***동 ***호(중계동, 양지대림아파트)
  • 김용인 / 경기도 용인시 수지구 용구대로 ****, ***동 ***호(죽전동, 동성*차아파트)
  • 서일 / 경기도 광주시 태전동로 **, ***동 ****호(태전동, 이편한세상태전*차)
  • 이승미 / 경기도 화성시 동탄대로시범길 **, ****동 ***호(청계동, 동탄역 시범한화 꿈에그린 프레스티지)
  • 한태철 / 경기도 용인시 기흥구 한보라*로 **, ***동 ****호(보라동, 한보라마을휴먼시아*단지아파트)
출원인 / 주소
  • 주식회사 삼양사 / 서울특별시 종로구 종로**길 ** (연지동)
대리인 / 주소
  • 팬코리아특허법인
심사청구여부 있음 (2019-10-29)
심사진행상태 등록결정(일반)
법적상태 등록

초록

본 발명은 당류 및 유지를 포함하는 분말 유화 조성물 및 제조방법과, 상기 유화 조성물을 포함하는 식품, 식품 첨가제, 음료 또는 음료 첨가제에 관한 것이다.

대표청구항

식물성 유지, 당류 및 유화제를 함유하는 액상 시료를 분무 건조하여 제조된 분무 건조물을 포함하며, 상기 당류는 저당 물엿 및 알룰로스를 포함하는 것이며,상기 저당 물엿과 알룰로스를 포함한 당류 고형분 함량 100중량%를 기준으로, 알룰로스의 고형분 함량이 1 중량% 내지 40 중량%이하이며, 상기 저당 물엿은 덱스트로오스 당량(dextrose equivalent, DE)값이 20-25를 가지며 포도당 고형분 함량 5-10 중량%인 저당 물엿인,분말 크리머 조성물.

발명자의 다른 특허 :

이 특허에 인용된 특허 (2)

  1. [한국] 식물성 유지 및 알룰로스를 포함하는 크리머 | 이영미, 김성보, 김양희, 조성준, 최명숙, 한영지, 최지영, 조수정, 정운주, 권은영
    상세보기
  2. [국제] SWEET PARTICULATE FAT-CONTAINING POWDER, ITS PREPARATION AND ITS USE | VAN DER VEGT ALBERT, BISSCHOP HENDRIK JAN,
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