[특허]버터 대체 유지 조성물

IPC분류정보
국가/구분	한국(KR)/등록특허	크게보기
국제특허분류(IPC8판)	A23D-009/007
출원번호	10-2019-0136060 (2019-10-30)
공개번호	10-2021-0052666 (2021-05-11)
등록번호	10-2435259-0000 (2022-08-18)
DOI	http://doi.org/10.8080/1020190136060
발명자 / 주소	유동진 / 경기도 화성시 동탄순환대로길 **동 호 (목동, 동탄금강펜테리움센트럴파크Ⅳ) 신진섭 / 경기도 성남시 중원구 광명로 성남센트럴푸르지오시티 A동 *호 (성남동) 강윤창 / 경기도 시흥시 옥구천서로번길 -, 동 호 (정왕동, 영남차아파트) 장은석 / 경기도 용인시 처인구 낙은로 동 *호 (역북동, 역북단지우남퍼스트빌) 남충우 / 서울특별시 성북구 정릉동 대림 e-편한세상 동 **호
출원인 / 주소	주식회사 삼양사 / 서울특별시 종로구 종로길 (연지동)
대리인 / 주소	특허법인한성
심사청구여부	있음 (2019-10-30)
심사진행상태	등록결정(재심사후)
법적상태	등록

초록

본 발명은 버터와 품질이 유사하여 버터를 대체할 수 있는 유지 조성물에 관한 것으로, 보다 상세하게는 특정 함량의 식용 유지, 유화제, 풍미강화 소재 및 물을 포함함으로써 버터와 유사한 물리적 특성을 구현하고 천연버터의 자연스러운 풍미를 구현하여 버터를 대체할 수 있는 유지 조성물에 관한 것이다.

대표청구항 ▼

조성물 총 100 중량부를 기준으로, 식용 유지 60 내지 90 중량부, 유화제 0.01 내지 5 중량부, 풍미강화 소재 0.1 내지 5 중량부 및 물 5 내지 30 중량부를 포함하고,상기 식용 유지는 액체 유지 및 고체 유지의 혼합물로서, 총 100 중량부를 기준으로 액체 유지 25 내지 31.25 중량부를 포함하며,상기 고체 유지는 팜유, 야자유, 우지 또는 이들의 조합으로 이루어진 그룹으로부터 선택되는 것이고,상기 유화제는 글리세린지방산에스테르, 폴리소르베이트, 레시틴 또는 이들의 조합으로 이루어진 그룹으로부터 선택되는 것인,

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IPC	Description
A	생활필수품
A62	인명구조; 소방(사다리 E06C)
A62B	인명구조용의 기구, 장치 또는 방법(특히 의료용에 사용되는 밸브 A61M 39/00; 특히 물에서 쓰이는 인명구조 장치 또는 방법 B63C 9/00; 잠수장비 B63C 11/00; 특히 항공기에 쓰는 것, 예. 낙하산, 투출좌석 B64D; 특히 광산에서 쓰이는 구조장치 E21F 11/00)
A62B-1/08	.. 윈치 또는 풀리에 제동기구가 있는 것

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