[특허]저항성 전분이 증가되고 탄수화물 함량 및 칼로리가 감소된 즉석밥 및 이의 제조방법

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저항성 전분이 증가되고 탄수화물 함량 및 칼로리가 감소된 즉석밥 및 이의 제조방법 원문보기

IPC분류정보
국가/구분	한국(KR)/공개특허	크게보기
국제특허분류(IPC8판)	A23L-033/20 A23L-003/36 A23L-033/115 A23L-007/196
출원번호	10-2020-0041032 (2020-04-03)
공개번호	10-2020-0038233 (2020-04-10)
DOI	http://doi.org/10.8080/1020200041032
발명자 / 주소	이현주 / 서울특별시 광진구 아차산로 *, A동 **호 (자양동, 더샵 스타시티)
출원인 / 주소	이현주 / 서울특별시 광진구 아차산로 *, A동 **호 (자양동, 더샵 스타시티)
대리인 / 주소	특허법인이룸리온
심사진행상태	취하(심사미청구)
법적상태	취하

초록

본 발명은 저항성 전분이 증가된 즉석밥 및 이의 제조방법에 관한 것으로, 보다 상세하게는 밥을 지은 후 저항성 전분을 증가시키기 위해 냉장 보관하는 시간을 획기적으로 단축시킨 제조방법 및 상기 방법으로 제조된 저항성 전분이 증가된 즉석밥에 관한 것이다.

대표청구항

a) 제1 원료미, 제2 원료미 또는 이의 혼합물을 세미한 후 선별하는 단계;b) 선별된 원료미를 침지하여 불린 다음 탈수하는 단계;c) 탈수된 원료미에 오일수를 넣고 교반 하에 혼합한 후 제품 용기에 충전하는 단계;d) 제품을 멸균 및 취반하는 단계;e) 제품 용기의 뚜껑 부분을 씰링(sealing)하는 단계;f) 씰링된 제품을 증숙하는 단계; 및g) 4℃ 내지 7℃에서 냉각하는 단계;를 포함하는 저항성 전분이 증가되고 탄수화물 함량 및 칼로리가 감소된 즉석밥 제조방법.

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특허정보
IPC	Description
A	생활필수품
A62	인명구조; 소방(사다리 E06C)
A62B	인명구조용의 기구, 장치 또는 방법(특히 의료용에 사용되는 밸브 A61M 39/00; 특히 물에서 쓰이는 인명구조 장치 또는 방법 B63C 9/00; 잠수장비 B63C 11/00; 특히 항공기에 쓰는 것, 예. 낙하산, 투출좌석 B64D; 특히 광산에서 쓰이는 구조장치 E21F 11/00)
A62B-1/08	.. 윈치 또는 풀리에 제동기구가 있는 것

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구성항목	기본정보 상세정보 관리번호, 국가코드, 자료구분, 상태, 출원번호, 출원일자, 공개번호, 공개일자, 등록번호, 등록일자, 발명명칭(한글), 발명명칭(영문), 출원인(한글), 출원인(영문), 출원인코드, 대표IPC 관리번호, 국가코드, 자료구분, 상태, 출원번호, 출원일자, 공개번호, 공개일자, 공고번호, 공고일자, 등록번호, 등록일자, 발명명칭(한글), 발명명칭(영문), 출원인(한글), 출원인(영문), 출원인코드, 대표출원인, 출원인국적, 출원인주소, 발명자, 발명자E, 발명자코드, 발명자주소, 발명자 우편번호, 발명자국적, 대표IPC, IPC코드, 요약, 미국특허분류, 대리인주소, 대리인코드, 대리인(한글), 대리인(영문), 국제공개일자, 국제공개번호, 국제출원일자, 국제출원번호, 우선권, 우선권주장일, 우선권국가, 우선권출원번호, 원출원일자, 원출원번호, 지정국, Citing Patents, Cited Patents
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