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NTIS 바로가기국가/구분 | 한국(KR)/공개특허 | |
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국제특허분류(IPC8판) |
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출원번호 | 10-2021-0171758 (2021-12-03) | |
공개번호 | 10-2023-0083608 (2023-06-12) | |
DOI | http://doi.org/10.8080/1020210171758 | |
발명자 / 주소 |
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출원인 / 주소 |
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대리인 / 주소 |
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심사청구여부 | 있음 (2021-12-03) | |
심사진행상태 | 거절결정(재심사) | |
법적상태 | 거절 |
본 발명은 아린 맛을 줄인 도라지 농축액 및 그 제조방법에 관한 것으로서, 더욱 상세하게는 도라지를 2차례 물에 침지한 다음 추출하여 농축함으로써 아린 맛을 줄인 도라지 농축액 및 그 제조방법에 관한 것이다. 본 발명에 따른 아린 맛을 줄인 도라지 농축액의 제조방법은, 도라지 농축액의 제조방법에 있어서, 도라지를 세척하는 단계(S1); 상기 세척한 도라지를 물에 1차 침지하는 단계(S2); 상기 1차 침지한 도라지를 1차 건조한 다음 세절하는 단계(S3); 상기 1차 건조하고 세절한 도라지를 증숙하고 2차 건조하는 단계(S4); 상
도라지 농축액의 제조방법에 있어서, 도라지를 세척하는 단계(S1);상기 세척한 도라지를 물에 1차 침지하는 단계(S2);상기 1차 침지한 도라지를 1차 건조한 다음 세절하는 단계(S3);상기 1차 건조하고 세절한 도라지를 증숙하고 2차 건조하는 단계(S4); 상기 증숙하고 2차 건조한 도라지를 물에 2차 침지하는 단계(S5); 및 상기 2차 침지한 도라지를 추출하여 농축하는 단계(S6);를 포함하는 것을 특징으로 하는 아린 맛을 줄인 도라지 농축액의 제조방법.
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