[특허]장어의 비린내 제거용 한방 추출물과 대추 추출물을 포함하는 양념 소스 조성물, 및 이를 이용한 장어 가공식품

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[한국특허] 장어의 비린내 제거용 한방 추출물과 대추 추출물을 포함하는 양념 소스 조성물, 및 이를 이용한 장어 가공식품
Seasoning sauce composition comprising oriental herbal extract for removing fishy smell of eel and jujube extract, and eel processed food using the same 원문보기

IPC분류정보
국가/구분	한국(KR)/공개특허	크게보기
국제특허분류(IPC8판)	A23L-023/00 A23L-017/00 A23L-027/10 A23L-003/36 A23L-033/105 B65B-031/02
출원번호	10-2022-0012917 (2022-01-28)
공개번호	10-2023-0116238 (2023-08-04)
DOI	http://doi.org/10.8080/1020220012917
발명자 / 주소	정희도 / 경상북도 경산시 대학로길 한솔차 동 **호
출원인 / 주소	정희도 / 경상북도 경산시 대학로길 , *동 *호 (정평동, 한솔차아파트)
대리인 / 주소	특허법인이지
심사청구여부	있음 (2022-06-16)
법적상태	공개

초록

본 발명은 장어의 비린내 제거용 한방 추출물과 대추 추출물을 포함하는 양념 소스 조성물, 및 이를 이용한 장어 가공식품에 관한 것이다. 더욱 상세하게, 본 발명은 구이 전 비린내 제거용 한방 추출물에 장어를 침지하여 비린내 제거 효과 및 식감이 우수하고, 형태 변형 방지 효과 또한 우수한 장어의 비린내 제거용 한방 추출물과 대추 추출물을 포함하는 양념 소스 조성물, 및 이를 이용한 장어 가공식품에 관한 것이다.

대표청구항

장어의 비린내 제거용 한방 추출물 조성물 총 중량에 대해, 황기 20 내지 30 중량부, 참당귀 20 내지 30 중량부, 천궁 20 내지 30 중량부, 오미자 1 내지 5 중량부, 둥굴레 20 내지 30 중량부, 및 감초 1 내지 5 중량부를 포함하여 열수 추출된 한방 추출물; 및 상기 열수 추출된 한방 추출물 1L 당 맛술 200 내지 300mL을 포함하는, 장어의 비린내 제거용 한방 추출물 조성물.

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IPC	Description
A	생활필수품
A62	인명구조; 소방(사다리 E06C)
A62B	인명구조용의 기구, 장치 또는 방법(특히 의료용에 사용되는 밸브 A61M 39/00; 특히 물에서 쓰이는 인명구조 장치 또는 방법 B63C 9/00; 잠수장비 B63C 11/00; 특히 항공기에 쓰는 것, 예. 낙하산, 투출좌석 B64D; 특히 광산에서 쓰이는 구조장치 E21F 11/00)
A62B-1/08	.. 윈치 또는 풀리에 제동기구가 있는 것

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