초록 ▼

본 발명은 고염도소금을 이용한 저염소금의 제조방법에 관한 것으로, 염도 96~99.5%의 고염도소금을 준비하는 단계(단계 1); 상기 고염도소금 100중량부에 정제수 80~82중량부를 투입하고 용해하여 염수를 만드는 단계(단계 2); 상기 염수를 여과하는 단계(단계 3); 상기 여과된 염수를 유리판 위에서 자연건조하여 염도 75~78%의 소금을 만드는 단계(단계 4); 및 상기 염도 75~78%의 소금 100중량부에 식물단백질 가수분해물 5중량부 및 송화분 1~1.5중량부를 가하고 5~10분 동안 교반하여 염도 70~73%의 저염소

본 발명은 고염도소금을 이용한 저염소금의 제조방법에 관한 것으로, 염도 96~99.5%의 고염도소금을 준비하는 단계(단계 1); 상기 고염도소금 100중량부에 정제수 80~82중량부를 투입하고 용해하여 염수를 만드는 단계(단계 2); 상기 염수를 여과하는 단계(단계 3); 상기 여과된 염수를 유리판 위에서 자연건조하여 염도 75~78%의 소금을 만드는 단계(단계 4); 및 상기 염도 75~78%의 소금 100중량부에 식물단백질 가수분해물 5중량부 및 송화분 1~1.5중량부를 가하고 5~10분 동안 교반하여 염도 70~73%의 저염소금을 제조하는 단계(단계 5); 를 포함하는 것을 기술적 특징으로 하며, 미세플라스틱, 미세먼지 등의 불순물이 포함되지 않아 깨끗하며, 쓴 맛이 나지 않는 장점이 있으며, 염도 96~99.5%의 고염도소금을 이용하여 염도 70~73%의 저염소금을 생산할 수 있는 장점이 있다.

대표청구항 ▼

염도 96~99.5%의 고염도소금을 준비하는 단계(단계 1);상기 고염도소금 100중량부에 정제수 80~82중량부를 투입하고 용해하여 염수를 만드는 단계(단계 2);상기 염수를 여과하는 단계(단계 3);상기 여과된 염수를 유리판 위에서 자연건조하여 염도 75~78%의 소금을 만드는 단계(단계 4); 및상기 염도 75~78%의 소금 100중량부에 식물단백질 가수분해물 5중량부 및 송화분 1~1.5중량부를 가하고 5~10분 동안 교반하여 염도 70~73%의 저염소금을 제조하는 단계(단계 5);를 포함하는,고염도소금을 이용한 저염소금의

염도 96~99.5%의 고염도소금을 준비하는 단계(단계 1);상기 고염도소금 100중량부에 정제수 80~82중량부를 투입하고 용해하여 염수를 만드는 단계(단계 2);상기 염수를 여과하는 단계(단계 3);상기 여과된 염수를 유리판 위에서 자연건조하여 염도 75~78%의 소금을 만드는 단계(단계 4); 및상기 염도 75~78%의 소금 100중량부에 식물단백질 가수분해물 5중량부 및 송화분 1~1.5중량부를 가하고 5~10분 동안 교반하여 염도 70~73%의 저염소금을 제조하는 단계(단계 5);를 포함하는,고염도소금을 이용한 저염소금의 제조방법.