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연합인증

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해물육수, 한방육수 및 채소육수를 포함하는 김치 양념용 육수 조성물 및 이를 포함하는 김치 양념 조성물 원문보기

IPC분류정보
국가/구분 한국(KR)/공개특허
국제특허분류(IPC8판)
  • A23L-023/00
  • A23B-007/10
  • A23L-017/20
  • A23L-017/40
  • A23L-017/60
  • A23L-019/00
  • A23L-027/10
  • A23L-031/00
출원번호 10-2022-0131962 (2022-10-14)
공개번호 10-2024-0052215 (2024-04-23)
DOI http://doi.org/10.8080/1020220131962
발명자 / 주소
  • 문성호 / 전북특별자치도 군산시 수송동로 **, ***동 ***호 (수송동, 수송아이파크)
출원인 / 주소
  • 문성호 / 전북특별자치도 군산시 수송동로 **, ***동 ***호 (수송동, 수송아이파크)
대리인 / 주소
  • 특허법인충현
심사청구여부 있음 (2022-10-14)
법적상태 공개

초록

본 발명은 해물육수, 한방육수 및 채소육수를 포함하는 김치 양념용 육수 조성물 및 이를 포함하는 김치 양념 조성물에 관한 것으로 해물육수, 한방육수 및 채소육수를 포함함으로써, 젓갈을 사용하지 않거나 사용량을 현저히 저하시켜도 감칠맛이 우수하고 전통 김치와 유사한 관능성을 보일 수 있다.

대표청구항

해물육수, 한방육수 및 채소육수를 포함하는 것을 특징으로 하는 김치 양념용 육수 조성물.

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