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NTIS 바로가기등록일자 | 2012-07-24 |
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출처 | RESEAT |
URL | https://www.reseat.or.kr/portal/cmmn/file/fileDown.do?menuNo=200019&atchFileId=25261e6cc42741e489c4bab9ef1b00b7&fileSn=1&bbsId= |
천연 감미료 소재 이소말툴로스(Isomaltulose), 에리트리톨(Erythritol) 및 스테비아 유래 Reb A 등의 최근 정보를 소개한다.
식사에 관련된 병- 비만, 당뇨병, 관상동맥 협심증, 암, 골다공증, 충치 등이 증가하고 있다. 그렇지만 먹지 않을 수는 없다. ‘균형 잡힌 지속성 탄수화물 에너지의 생리학적 효과- 차세대 설탕 이소말툴로스’란 강연에서 Lipp는 “열량이란 기본적인 생명활동 즉 호흡, 혈액순환, 체온 유지 및 뇌 활동 등을 유지하기 위해 필요하다.”라고 말했다.
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