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NTIS 바로가기등록일자 | 2014-07-11 |
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출처 | RESEAT |
URL | https://www.reseat.or.kr/portal/cmmn/file/fileDown.do?menuNo=200019&atchFileId=03d27442934b4ef4bfe5d99e02401515&fileSn=1&bbsId= |
생리활성 세균은 인간이나 동물과 같은 숙주의 건강에 이로움을 주는 살아있는 미생물로서 프로바이오틱스(probiotics)라고도 한다. 가장 일반적인 생리활성 세균은 인체의 장내에서 자생적으로 생육하고 있으며 장내 균의 균형을 향상시켜주고, 장내 외에도 발효식품에서 생육하고 있으며, 그 대표적인 것이 Lactobacillus와 Bifidobacterium이다.
활성미생물을 배양한 발효식품의 일부로 또는 영양 보충제로서 생리활성 세균의 제품들이 소비되며, 특히 젖산 세균을 함유하는 비피두스 우유, 아시도
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