초록 ▼

자연계에서 Lipase생산없이 유리지방산을 빠르게 이용하는 균 BG1을 선발하였다. 이 균이 고농도의 지방산을 빠르게 이용하는 배지조건을 알아본 결과 Casein Hydrolyzate가 가장 좋은 성장인자 이었고 여러 무기질소원중에서 Ammomium Sulfate가 가장 좋은 질소원 이었다. 미량원소중에서 Mg++와 Mn++이 지방산 이용을 촉진한 반면 Fe++,Fe+++,Cu++ 는 BG1의 성장과 지방산 이용을 크게 저해 하였다. 이러한 결과를 종합하여 적정배지 조성을 결정하고 배양의 pH와 온도의 영향을 알아본 결과 pH는 p

자연계에서 Lipase생산없이 유리지방산을 빠르게 이용하는 균 BG1을 선발하였다. 이 균이 고농도의 지방산을 빠르게 이용하는 배지조건을 알아본 결과 Casein Hydrolyzate가 가장 좋은 성장인자 이었고 여러 무기질소원중에서 Ammomium Sulfate가 가장 좋은 질소원 이었다. 미량원소중에서 Mg++와 Mn++이 지방산 이용을 촉진한 반면 Fe++,Fe+++,Cu++ 는 BG1의 성장과 지방산 이용을 크게 저해 하였다. 이러한 결과를 종합하여 적정배지 조성을 결정하고 배양의 pH와 온도의 영향을 알아본 결과 pH는 pH5.0, pH6.0, pH7.0에서 BG1의 성장과 지방산 이용이 촉진되었고 온도는 30°C정도가 적정온도임을 보였다. 이러한 조건하에서 BG1은 0.1%의 지방산을 15시간 이내에 모두 이용하였고 1% 지방산 농도에서도 성장저해를 받지 않는 결과를 보였다. 탄소수가 12개 이하의 짧은 사슬 포화지방산은 이균의 성장을 크게 저해하였으나 그 이상의 긴사슬 포화지방산은 모두 이용 가능하였으나 상온에서 고체상태이므로 이용률은 낮았다. 실제 탈산 공정에 응용할 수 있는지를 알아보기 위해 적정 배지에 유리지방산을 함유한 유지를 첨가하여 배양한 결과 48시간후 유리지방산 함량을 크게 낮출 수 있었다. 이러한 결과는 생물공학적 유지탈산에 대한 가능성을 제시하고 있다.

목차 Contents

• 제1장 서론...12
• 제2장 재료 및 실험방법...15
• 제3장 결과 및 고찰...23
• 제4장 결론 및 건의...41
• 참고문헌...43