초록 ▼

오이의 양액재배시 엽면살포에 이용된 Ca화합물 종류에 따른 Ca흡수효과를 비교하여 양액재배에 유리한 Ca화합물을 선발하였다. 또한 Ca흡수가 억제되는 원인을 파악하여 PBZ처리, 엽면살포, 등의 방법을 통하여 Ca흡수를 촉진시키고 효소와연관하여 연구를 수행하였다.Ca이 이동성을 비교하였을 때 30-40㎝높이의 줄기에서 수확한 과실에 Ca축적이 잘 되었으며, 오이의 Ca 엽면시비에서 Ca(NO3)2와 특히 CaCl2가 유용하였다. 오이과실이 100g정도에서 생체중에 대한 건물중과 Ca함량이 가장 적은 것으로 나타났다.

오이의 양액재배시 엽면살포에 이용된 Ca화합물 종류에 따른 Ca흡수효과를 비교하여 양액재배에 유리한 Ca화합물을 선발하였다. 또한 Ca흡수가 억제되는 원인을 파악하여 PBZ처리, 엽면살포, 등의 방법을 통하여 Ca흡수를 촉진시키고 효소와연관하여 연구를 수행하였다.Ca이 이동성을 비교하였을 때 30-40㎝높이의 줄기에서 수확한 과실에 Ca축적이 잘 되었으며, 오이의 Ca 엽면시비에서 Ca(NO3)2와 특히 CaCl2가 유용하였다. 오이과실이 100g정도에서 생체중에 대한 건물중과 Ca함량이 가장 적은 것으로 나타났다. 고농도의 Ca처리와 PBZ처리는 오이의 생육을 억제하고 착과율에 대한 상품과율 및 수확량이 저조하여실용적인 재배법이 되지 못하였다. Ca처리는 오이과실의 변색을 억제하여 수확후 품질유지에 효과가 있었다. Ca 처리는 수확후 오이의 녹색유지에 효과가 좋으며 황화억제 및 밝기도 유지시켰다. 과실내 건물중과 AIS 함량을 높여주며 세포벽 물질의 증가도 촉진시켜경도유지와 연화지연에 효과가 있는 것으로 판단된다. 효과적인 Ca의 처리는 과실내total-Ca 뿐만아니라 세포벽내 total-Ca 및 세포벽결합-Ca 함량도 증가시켰다. Ca처리에따른 조직내 Ca증가는 무처리구에 비해 PME 활성을 유기시켜 세포벽에 Ca의 결합을 촉진시키며, 이것은 결국 연화를 억제시키는 기작으로 생각된다. 수확후 무처리구의 오이는PG 활성이 높았으며 4일경부터 점차 감소하였다. Ca처리는 PG활성을 억제시켜 수확후에도 활성의 변화가 일어나지 않았다. 이상의 효소활성에 대해 Ca은 과실의 연화를 직접적으로 조절하는 기작에 깊이 관여함을 의미한다.

Abstract ▼

To select effective Ca compounds for absorption and movementin plant, 3 kinds of Ca chemicals were treated during nutriculture of cucumber, includingfoliar sprary, in green house at Honam University. To clarify why Ca absorption andmovement inter and intra plant was inhibited, PBZ and folir spray

To select effective Ca compounds for absorption and movementin plant, 3 kinds of Ca chemicals were treated during nutriculture of cucumber, includingfoliar sprary, in green house at Honam University. To clarify why Ca absorption andmovement inter and intra plant was inhibited, PBZ and folir spray with Ca was applied.This study was conducted to improvement the translocation of Ca in plant andinvestigate the role of Ca for cell wall degrading enzymes, PME and PG, duringsoftening process. Ca absoption was promoted in fruits attached on the 30-40㎝ lengthof stem. Those were the compounds that CaCl2 and Ca(No3)2 were useful for Caapplication. The pericap tissue of fruit about 100gFW showed less dry weight forfresh weight and content of Ca than that of other size of fruit. It seems that Caapplication of high concentration and PBZ treatment could not be practical media forcucumber nutricultivation. The chemicals prevented growth of plant, produced lowratio of marketable fruit within fruit setting, and resulted in poor yields. Ca applicationdelayed color development of cucumber fruit and maintained good quality duringpostharvest period. Cucumber fruit applied Ca inhibited degreening and developmentyellowing, and kept lightness of peel. Higher Ca in fruit increased dry wieght and AIScontent, and stimulated cell wall materials than fruit of contol. These results mayaffect to keep and prevent the firmness and softening of cucumber fruit. Effective Caapplication promoted absorption of Ca in prticarp tissure, accumulation of Ca in cell wall,and increase in content of cell wall-bound Ca stimulateds binding itself to cell wall byPME, indirectly. This mechanism may be a positive method to delay the softening ofcucumber fruit. PG activity was not changed with low level in Ca applied fruitduring postharvest period, though fruit of control showed high PG activity by 4 daysafter harvest and then decreased. Ca may affect PG directly and delays softening byinhibition of the enzyme activity.

목차 Contents

• 목록...6
• $\bigcirc$ 연구결과보고서...6
• 1. 서 론...7
• 2. 연구방법 및 이론...10
• 3. 결 과...12
• 4. 고 찰...34
• 5. 결 론...36
• 6. 인용문헌...37
• $\bigcirc$ 연구수행관련 논문발표 목록서...40
• $\bigcirc$ 자체평가서...41