초록

1. 활어의 생리조절장치 설계검토 ○ 실험실 규모의 생리조절용 저온처리장치 및 전기자극 실험용 장치 설계제작2. 활어의 무수생존기간 연장시험 실시 ○ 넙치, 조피볼락 및 오징어의 무수생존 수송을 전재로 한 생리조절 처리후 생존실험 실시3. 수송용기 디자인 및 실험제작 ○ 생리조절후 무수수송을 목표로 한 저온유지 및 습도조절 기능의 수송용기 실험제작4. 활어의 저온생리특성 및 스트레스 절감조건 구명 ○ 저온조건 하에서의 어류생리상태 변화특성 및 스트레스 생성, 절감 조건 구명을 위한 과학적 Data 확보

목차 Contents

• 제 1 장 서 론...15
• 제 1절 활어류의 생산 및 소비...15
• 제 2절 활어류 수송기술 개발 현황...17
• 제 3절 연구개발의 의의...21
• 제 2 장 재료 및 방법...24
• 제 1절 실험재료...24
• 제 2절 실험방법...25
• 가. 활어의 저온생리 및 스트레스 특성 실험...25
• 나. 활어의 저온순치 특성 실험...32
• 다. 활어류의 전기자극 시험...32
• 라. 활어의 무수생존 시험...32
• 마. 무수수송 실증시험...33
• 바. 수송시스템 설계 및 제작...33
• 제 3 장 결과 및 고찰...34
• 제 1 절 활어의 저온순치시 생리변화...34
• 가. 넙치의 온도에 따른 산소소비율 변화...34
• 나. 조피볼락의 온도에 따른 산소소비율 변화...40
• 다. 온도 스트레스에 의한 생체내 생화학적인 반응...45
• 라. 고 찰...47
• 제 2 절 넙치의 저온순치 및 무수생존 특성...51
• 가. 넙치의 저온순치 특성...51
• 나. 넙치의 무수생존 특성...67
• 제 3 절 조피볼락의 저온순치 및 무수생존 특성...74
• 가. 조피볼락의 저온순치 특성...74
• 나. 조피볼락의 무수생존 특성...87
• 제 4 절 활오징어의 저온순치 특성...95
• 가. 활오징어의 유동특성...95
• 나. 활오징어의 저온순치 특성...96
• 제 5 절 활어류의 무수수송 예비실증 시험...100
• 제 6 절 무수수송 시스템 설계조건 검토...102
• ▨참고문헌...106
• ▨참고사진...111
• ▨부 록...127