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NTIS 바로가기주관연구기관 | 한국식품개발연구원 Korea Food Research Institute |
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연구책임자 | 이영철 |
참여연구자 | 박무현 , 김인환 |
발행국가 | 대한민국 |
언어 | 한국어 |
발행년월 | 1994-05 |
주관부처 | 국무조정실 |
사업 관리 기관 | 한국식품개발연구원 Korea Food Research Institute |
등록번호 | TRKO200200056709 |
DB 구축일자 | 2013-04-18 |
1. 유자청의 품질개선연구를 수행하여 기존제조공정을 개선하고자 하였으며, 2. 유자 향료소재를 개발하기 위해 추출방법에 따른 추출액의 향기성분을 조사하였고,3. 원심분리착즙기를 이용한 유자 착즙액의 특성과 향기성분을 조사하였다.
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