초록 ▼

야생종 및 표준균주를 수집하여 균주 라이브러리를 제조하였음. 이 라이브러리를 적정 에너지 범위에서$(2000-3000{\times}100uJ/cm^2)$의 UV 및 gamma-ray, chemical mutagen을 사용하여 각각의 홍국 돌연변이 라이브러리(Mutants library)를 제조하였음. 각 돌연변이의 Monacolin-k 생산량을 검증하여 우수균주(FPM305-9)를 선발하였음. 액체배양의 배지조건 중 탄소원(sugar)을 결정하였고 단백질원 및 무기염류의 첨가 하였으며, 폭기조(Air-agitat

야생종 및 표준균주를 수집하여 균주 라이브러리를 제조하였음. 이 라이브러리를 적정 에너지 범위에서$(2000-3000{\times}100uJ/cm^2)$의 UV 및 gamma-ray, chemical mutagen을 사용하여 각각의 홍국 돌연변이 라이브러리(Mutants library)를 제조하였음. 각 돌연변이의 Monacolin-k 생산량을 검증하여 우수균주(FPM305-9)를 선발하였음. 액체배양의 배지조건 중 탄소원(sugar)을 결정하였고 단백질원 및 무기염류의 첨가 하였으며, 폭기조(Air-agitation type fermenter)의 자체제작을 통하여 고체배지로의 접종전 균사체의 극대화를 도모하였음. 액체종균을 각각의 멸균된 쌀에 오염원배제가 가능한 one-line inoculation 방법을 통하여 적정 접종량(50ml/1kg rice)을 확인하였으며, 배양실의 환경조건(온도, 습도 등)을 달리하여 2000ppm 이상의 홍국균미 제조가 가능하였음. 또한 이를 이용하여 홍국생식을 35종 이상의 건강보조원료를 첨가하여 시품생산을 하였음.

Abstract ▼

I. Objective and necessity of the research
$lacktriangleright$ As change of eating habit of the modern people, the early rising outbreak of illness is possible
$lacktriangleright$ Maintaining the rice shape and to do exporting the consuming market is limited
$lack

I. Objective and necessity of the research
$lacktriangleright$ As change of eating habit of the modern people, the early rising outbreak of illness is possible
$lacktriangleright$ Maintaining the rice shape and to do exporting the consuming market is limited
$lacktriangleright$ Red Yeast Rice international patent registration with healthy functional foods
II. Contents of the research
$lacktriangleright$ construction of Monascus sp. and mutants Library
$lacktriangleright$ optimization of Fungal liquid culture medium and solid-state fermentation methods
$lacktriangleright$ development of RYR physical modification
- powder, capsule and tablet etc.
III. Results of the research
$lacktriangleright$ Screening of monacolin-k overproduce strain from wild type and mutants library
- FNP305-1(M. pilosus)
$lacktriangleright$ optimization of Fungal liquid culture medium and solid-state fermentation methods
IV. Application plan of the research
$lacktriangleright$ Preparation of High concentrated monacolin k goods for sale the healthy functional food market

목차 Contents

• 표지 ...1
• 제출문 ...2
• 보고서 요약서 ...3
• 요약문 ...4
• SUMMARY ...6
• CONTENTS ...23
• 목차 ...24
• 제 1 장 연구개발과제의 개요...25
• 제 2 장 국내외 기술개발 현황...27
• 제 3 장 연구개발수행 내용 및 결과...29
• 제 4 장 목표달성도 및 관련분야에의 기여도...34
• 제 5 장 연구개발결과의 활용계획...35
• 제 6 장 연구개발과정에서 수집한 해외과학기술정보...36
• 제 7 장 참고문헌...37