초록 ▼

${\circ}$ 본 연구는 우수건강기능식품 제조기반의 체계적 조성의 일환으로 소규모건강기능식품제조업소 적용 가능한 GMP표준 모델 및 GMP적용을 위한 교육 및 컨설팅 지원 시스템인 GMS를 개발, 운영하고 소규모업소 GMP도입 효율화를 위한 중장기적인 지원방안을 제시하기 위하여 수행되었으며 그 연구방법은 다음과 같다.
1. 현장방문 및 설문조사를 통한 소규모 건강기능식품제조업소의 애로사항을 분석하고 정책적 제언을 도출하도록 하였다.
2. 소규모 건강기능식품제조업소가 쉽게 접근할 수 있는 GMP표준매

${\circ}$ 본 연구는 우수건강기능식품 제조기반의 체계적 조성의 일환으로 소규모건강기능식품제조업소 적용 가능한 GMP표준 모델 및 GMP적용을 위한 교육 및 컨설팅 지원 시스템인 GMS를 개발, 운영하고 소규모업소 GMP도입 효율화를 위한 중장기적인 지원방안을 제시하기 위하여 수행되었으며 그 연구방법은 다음과 같다.
1. 현장방문 및 설문조사를 통한 소규모 건강기능식품제조업소의 애로사항을 분석하고 정책적 제언을 도출하도록 하였다.
2. 소규모 건강기능식품제조업소가 쉽게 접근할 수 있는 GMP표준매뉴얼을 제시하고자 하였다.
3. 소규모 건강기능식품 GMP를 효율적으로 추진하기 위한 GMS교육 프로그램 및 컨설팅 지원방법을 개발하고자 하였다.
4. 제외국의 건강기능식품제조업소의 GMP지원현황분석과 설문조사를 통하여 중장기 소규모업소의 GMP도입방안을 도출하도록 하였다.
${\circ}$ 본 연구에 의하여 다음과 같은 결과를 얻을 수 있었다.
첫째 소규모 건강기능식품업소에 적용가능한 제형별, 주요 품목군에 대한 GMP표준모델을 제시하였다.
둘째 소규모 건강기능식품GMP를 수행하기 위한 기준서 전산화 기반인 GMS시스템을 구축하였다.
셋째 향후 소규모업소의 효율적이고 지속적인 GMP지원을 위한 방안을 도출하기 위한 제외국의 현황파악과 설문조사를 통하여 업계의 요구와 정부지원 분야에 대하여 조사하였다.
넷째 구축된 GMS(GMP Management System)을 통한 67개의 업체의 보급교육을 실시하였다.

Abstract ▼

The purpose of this study prepared the systematic promotion for quality functional health food manufacture to provide mid and long term supporting measures. For the sake of this system, it was provided GMP (Good Manufacturing Practice) standard models, and developed the training & consulting support

The purpose of this study prepared the systematic promotion for quality functional health food manufacture to provide mid and long term supporting measures. For the sake of this system, it was provided GMP (Good Manufacturing Practice) standard models, and developed the training & consulting support system (GMS: GMP management system) for using small and/or less developed functional health food manufacturers. The used materials and methods are following;
1. Analysis of difficulties for small and/or less developed functional health food manufacturers through survey and suggestion of a way out of these difficulties
2. Provision of effective GMP standard models
3. Development of the training & consulting support system (GMS) for the efficient conduct of GMP
4. Analysis of the present status of GMP supporting in foreign countries
These data were used for application of GMP for small and/or less developed functional health food manufacturers.
The results through this study are following;
Firstly, presentation of GMP standard models for major food groups and types using of small and/or less developed functional health food manufacturers. Secondly, build up the GMS system that computerization including standard documents using of small and/or less developed functional health food manufacturers. Thirdly, suggestions of government support effectively and continuously for small and/or less developed functional health food manufacturers. And lastly, training of using the GMS for about 67 small and/or less developed functional health food manufacturers.

목차 Contents

• 표지...1
• 제출문...2
• 차례...3
• 표차례...6
• 그림차례...8
• 연구결과보고서 요약문...9
• 국문요약문...9
• 영문요약문...10
• . 총괄연구개발과제 연구결과...11
• 제1장 총괄연구개발과제의 최종 연구개발 목표...11
• 1.1 총괄연구개발과제의 목표...11
• 1.2 총괄연구개발과제의 목표달성도...19
• 1.3 국내외 기술개발현황...20
• 제2장 총괄연구개발과제의 최종 연구내용 및 방법...55
• 2.1 연구내용...55
• 2.2 연구방법...57
• 제3장 총괄연구개발과제의 최종 연구 결과...61
• 3.1 <제1세부과제>...62
• 3.2 <제2세부과제>...63
• 제4장 총괄연구개발과제의 최종 연구결과 고찰 및 결론...64
• 제5장 총괄연구개발과제의 연구 성과...66
• 5.1 활용성과...66
• 5.2 활용계획...67
• 제6장 기타 중요 변경 사항...69
• 제7장 참고문헌...70
• 제8장 첨부서류...72
• 총괄 연구과제 요약...73
• . 제1세부과제 연구개발과제 연구결과...77
• 제1장 세부연구개발과제의 최종개발 목표...78
• 1.1 세부연구개발과제의 목표...78
• 1.2 세부연구개발과제의 목표달성도...93
• 1.3 국내외 기술개발 현황...93
• 제2장 세부연구개발과제의 최종 연구 개발 내용 및 방법...136
• 2.1 연구내용...136
• 2.2 연구방법...137
• 2.3 연구 추진체계...139
• 2.4 연차별 연구 추진계획...140
• 제3장 세부연구개발과제의 최종 연구 결과...141
• 3.1 국내 소규모 건강기능식품 제조업소의 자료수집 및 현황 파악...141
• 3.2 국내 소규모 건강기능식품 제조업소 GMP도입의 애로사항 분석...144
• 3.3 소규모 건강기능식품제조업소 GMP도입의 효율화 방안 검토...160
• 3.4 소규모 건강기능식품제조업소 GMP적용을 위한 GMP매뉴얼 작성제시...199
• 3.5 소규모 건강기능식품제조업소 GMP도입을 위한 해외 지원제도 분석...348
• 3.6 중장기 소규모업소의 GMP도입의 효율화를 위한 지원방안 제안...368
• 제4장 세부연구개발과제의 연구 개발 고찰 및 결론...372
• 제5장 세부연구개발과제의 연구 성과...373
• 5.1 활용성과...373
• 5.2 활용계획...374
• 제6장 기타 중요 변경 사항...375
• 제7장 참고문헌...376
• 제8장 첨부서류...377
• 부록1. GMP 발전방안 도출을 위한 설문지...377
• 부록2. 각 국의 GMP기준 비교표...386
• 제1세부 연구과제 요약...668
• . 제2세부과제 연구개발과제 연구결과...671
• 제1장 세부연구개발과제의 최종 연구개발 목표...672
• 1.1 세부연구개발과제의 목표...672
• 1.2 세부연구개발과제의 목표달성도...677
• 1.3 국내.외 기술개발 현황...678
• 제2장 세부연구개발과제의 최종 연구개발 내용 및 방법...694
• 2.1 연구내용...694
• 2.2 연구방법...695
• 2.3 연차별 연구 추진계획...697
• 제3장 세부연구개발과제의 최종 연구개발 결과...698
• 3.1 소규모업소 대상 GMP 및 GMS 교육프로그램 개발 보급...698
• 3.2 소규모업소 대상 컨설팅 지원방법 개발...708
• 3.3 소규모업소 대상 설문조사 실시 및 GMP제도 개선안 도출...710
• 제4장 세부연구개발과제의 연구결과 고찰 및 결론...712
• 제5장 세부연구개발과제의 연구성과...713
• 5.1 활용성과...713
• 5.2 활용계획...714
• 제6장 기타 중요변경사항...715
• 제7장 참고문헌...716
• 제8장 첨부서류...717
• 제2세부 연구과제 요약...718