초록 ▼

본 연구는 초등학교 아동을 비만도(저체중, 정상, 비만)별로 선별하여 식습관, 신체계측, 혈액의 생화학적 일반성분검사 및 호르몬을 비교분석하고, 이를 기본자료로 이용하여 아동의 건강한 식습관 형성을 위한 인터넷 영양교육 프로그램을 제작, 효과 판정한다.
1차 년도:
1) 식습관 조사: 설문지를 활용하여 직접면접법으로 조사한 후 평가
2) 식행동 조사: Pudel(23)이 개발한 식행동 조사용 설문지를 활용
3) 식사섭취와 활동량조사: 학부형의 도움 하에 일주일간 기록하여 판정
4) 체격조사: 학생

본 연구는 초등학교 아동을 비만도(저체중, 정상, 비만)별로 선별하여 식습관, 신체계측, 혈액의 생화학적 일반성분검사 및 호르몬을 비교분석하고, 이를 기본자료로 이용하여 아동의 건강한 식습관 형성을 위한 인터넷 영양교육 프로그램을 제작, 효과 판정한다.
1차 년도:
1) 식습관 조사: 설문지를 활용하여 직접면접법으로 조사한 후 평가
2) 식행동 조사: Pudel(23)이 개발한 식행동 조사용 설문지를 활용
3) 식사섭취와 활동량조사: 학부형의 도움 하에 일주일간 기록하여 판정
4) 체격조사: 학생들의 신장과 몸무게, 피하지방량을 측정.
5) 생화학적 검사: 12시간 공복 후 채혈하여 검사한 후 판정
6) 혈중 호르몬 농도의 측정
2차 년도:
1) 아동, 영양사, 부모를 대상으로 한 인터넷과 식생활 정보 이용실태 조사
-아동, 영양사, 부모의 인터넷과 식생활 정보 이용실태를 조사
-인터넷 영양교육 프로그램 개발시 필요한 기초정보 수집
2) 인터넷 영양교육 프로그램 개발
-아동은 인지수준에 따라 저, 고학년으로 나누어 정보를 차별화하여 제공하고, 게임, 애니메이션, 퀴즈와 같은 다양한 교육방법을 이용
-영양사에게는 아동의 영양교육에 도움이 되는 최신정보, 교육방법론과 교육안을 제공
-학부모는 아동의 영양문제 해결에 도움이 되는 다양한 정보를 제공
3) 개발된 영양교육 프로그램 평가
-아동을 대상으로 영양교육을 하여 효과를 판정
-개발된 영양교육 프로그램 평가
1) 허리둘레와 엉덩이 둘레가 아동의 비만판정 지수로서의 가능성을 가짐
2) 정상군이 저체중군과 비만군에 비해 비교적 바람직한 식습관과 영양섭취를 보임
3) 혈청 serotonin은 영양소 섭취와 IGF-1은 신체적 지표와 상관성을 보임
4) 올바른 식습관 형성에 도움을 주고, 아동의 인지수준, 흥미도를 고려한 인터넷 영양교육 프로그램 개발
5) 개발된 인터넷 영양교육 프로그램은 기존의 책을 이용한 교육에 비해 자기주도형학습에 큰 효과가 있었음
6) 아동들이 영양교육 프로그램에 대해 매우 긍정적으로 평가
7) 인터넷 영양교육 프로그램은 아동의 흥미를 끌고, 집중력을 높이는데 매우 큰 가능성을 가짐

Abstract ▼

The purpose of this study is to examine the relationship among nutritional status, developmental status, and health condition measuring and comparing the selected variables as food habit, food intake. activities, anthropometric data, immune response, and serum hormone level. This study helps to solv

The purpose of this study is to examine the relationship among nutritional status, developmental status, and health condition measuring and comparing the selected variables as food habit, food intake. activities, anthropometric data, immune response, and serum hormone level. This study helps to solve the nutritional problem in children by developing Internet nutritional education program and making children use and correct their nutritional problems.
1) Examination of realtionship among nutritional status, developmental status, and health condition by obesity index
-Survey of food habits, food intake, activities and anthropometric data
-Measurement of biochemical data and serum hormone level
2) Detection of school children's nutritional problem
3) Utilization status of Internet dietary information by elementary school children, dietitians, parents
4) Development of Internet education program based on the level of children's learning ability using the various education methods such as games, cooking practices, quizzes, animations, and self-check system for dietary life.
5) The effect-evaluation of developed education program -Before and after education was employed the degree of nutrition knowledge and diversity of dietary intake
-The evaluation of Internet educational program
1) The waist and hip circumference showed the possibility of being a predictor of obesity in children
2) The food habits and nutrient intake of normal group was higher than the underweight and obese group.
4) The serum IGF-1 and serotonin see partly correlation with obesity and nutrient intake
5) The Internet-learning group showed significantly higher in educational effect than book-learning one.
6) The evaluation of educational program by Internet-learning group was more effective to raise interest and concentration.
7) The developed education program is expecting to contribute to health promotion by correcting the food habits of children
8) The nutritional education on the Internet indicate the possibility as an effective and alternative education method.

목차 Contents

• I. 연구계획 요약문...3
• 1. 국문요약문...3
• II. 연구결과 요약문...4
• 1. 국문요약문...4
• 2. 영문요약문...5
• III. 연구내용...6
• 1. 서론...6
• 1.1. 연구배경...6
• 1.2. 연구목적...8
• 1.3. 연구범위...8
• 2. 연구방법 및 이론...9
• 3. 결과 및 고찰...10
• 3.1. 1차년도 결과...10
• 3.2. 2차년도 결과...29
• 4. 결론...47
• 5. 인용문헌...49