초록 ▼

1. 최종목표
- 초고압 추출법을 통한 효모의 분쇄 기술 확립 후 세포내용물을 용이하게 분리하여 기능성 사료 첨가제를 제품화.
- 초고압 액체 처리장치를 통한 효모의 세포막과 세포내용물의 분리와 함께 세포막 분해의 최적화 효소의 적용을 통한 적용분야 확대.
- 현 수입사료에 의존하고 있는 축산농가에 대체 기능성 사료첨가제 개발로 외화절감 하여 생산비 절감을 통한 축산물 가격 적정유지.
- 기존의 국내 대리점과 해외 대리점을 통한 기능성 사료첨가제의 마케팅.
2. 개발내용 및 결과
- 효모의 세포막 분

1. 최종목표
- 초고압 추출법을 통한 효모의 분쇄 기술 확립 후 세포내용물을 용이하게 분리하여 기능성 사료 첨가제를 제품화.
- 초고압 액체 처리장치를 통한 효모의 세포막과 세포내용물의 분리와 함께 세포막 분해의 최적화 효소의 적용을 통한 적용분야 확대.
- 현 수입사료에 의존하고 있는 축산농가에 대체 기능성 사료첨가제 개발로 외화절감 하여 생산비 절감을 통한 축산물 가격 적정유지.
- 기존의 국내 대리점과 해외 대리점을 통한 기능성 사료첨가제의 마케팅.
2. 개발내용 및 결과
- 효모의 세포막 분해 효소 확립 : 효모의 세포막 분해에 용이한 Cellulase와 Lysozyme이라는 분해 효소 확립
- 효모 세포막과 세포내용물로 분리 : 초고압 추출법에 세포막 분해 효소를 적용하여 세포막과 세포내용물을 분리
- 원심분리를 통한 세포내용물로 분류 : 초고압 추출되어져 온 효모를 원심분리기를 통하여 밀도차를 이용하여 세포내용물을 분류.
- 세포 내용물 분류 확인 : 세포 내용물을 효과적으로 분리한 후 세포내용물의 성분을 확인하기 위해 Nitrogen 및 조단백질 함량분석.
- 사양실험을 통한 사료첨가제 개발 : 효모의 세포내용물을 분리 후 효과를 입증하기 위해 사양실험을 통한 결과 확인.
3. 사업성과
○ 기술적 성과
- 이번 사업을 통해 초고압 액체 처리장치를 통한 효모의 세포막과 세포내용물을 분리함으로써 기존의 효모의 세포벽이 전체 무게의 30%이상을 차지하여 세포내용물의 분리가 어려웠으나, 초고압 추출법을 이용하여 보다 쉽게 세포내용물 분리.
- 세포막 분해에 초고압 액체 처리장치 이외에 최적화 효소를 적용함으로써 효소 세포내용물을 이용하여 사료첨가제뿐만 아니라 효모의 적용분야를 확대.
- 최종적으로 효모의 세포내용물을 용이하게 분류함으로써 우수한 기능성 사료 첨가제를 개발.
○ 경제적 성과
- 환율의 급등 이후 사료용 원료의 가격은 가파른 상승세를 이어지고 있어 사료업계와 축산업계의 최대 관심사로 부각되고 있다. 게다가 국제 곡물가격과 해상운임의 상승으로 인해 곡물수입국은 패닉상태로 몰아가고 있는 상태이다. 이번 기능성 사료첨가제의 개발로 수입 사료에 의존해 있던 사료업계 및 축산업계에 희소식을 줄 것으로 예상되며 더불어 외화절감의 효과를 얻을 수 있고 생산비 절감을 통해 축산물 가격의 적정유지.
○ 사회적 성과(일자리 창출 등)
- 기능성 사료첨가제를 개발함으로써 기존 원료 수입에 의존해 있던 배합사료의 원가를 절감시키면서 국내브랜드를 가진 우수한 배합사료를 제조 판매를 통하여 국내 대리점과 해외 대리점을 통한 마케팅을 통하여 이와 관련된 우수인력들을 수용할 수 있게되고, 생산비 절감으로 축산물 가격이 적정 유지되면서 수요가 늘어나게 되어 축산농가에서도 많은 인력을 필요로 하게 될 것이다.
4. 향후추진계획
- 이번 기능성 사료첨가제의 개발로 기존 효모가 가지고 있는 우수성을 한번 더 확인하게 되었고 새로운 실험법이 도입이 되었다. 이번 개발로 수입에 의존하던 배합사료의 원료들을 다시 국내시장으로 눈을 돌릴 수 있는 계기가 될 것이고 환율상승으로 인한 사료값의 상승에도 많은 도움이 될 것이다. 향후 기능성 사료 첨가제의 효과를 확인, 사료업계와 축산업계는 기존의 수입원료 배합사료에서 기능성 사료첨가제에 눈길을 돌릴 것으로 예상, 소비자에 맞는 적절한 가격으로 제품화하여 국내시장에 시판하여 대리점을 통한 빠른 소비자와의 빠른 네트워킹 구축, 더불어 해외시장으로 진출하여 마케팅을 통한 기능성 사료첨가제의 효과와 시장성이 예상되어 추진되어질 것이다.

목차 Contents

• 표지 ...1
• 요약서(초록) ...2
• 목차 ...4
• I. 기술개발의 개요 ...5
• 1. 개발대상기술의 개요 ...5
• 2. 기술개발의 필요성 및 중요성 ...5
• 3. 국내.외 관련 기술의 현황 ...6
• 4. 국내.외 시장규모 ...6
• II. 기술개발의 목표 ...7
• 1. 개발목표 ...7
• 2. 개발내용 및 범위 ...7
• III. 기술개발 추진일정 ...8
• IV. 개발 결과보고서 ...9
• 1. 효모의 세포막 분해 효소 확립 ...9
• 2. 효모세포막과 세포내용물로 분리 ...10
• 3. 원심분리를 통한 세포내용물로 분류 ...11
• 4. 세포내용물 분류확인 ...12
• 5. 사양실험을 통한 사료첨가제 개발 ...12
• 6. 사양실험 결과 ...12
• V. 개발 후 기대효과 및 활용방안 ...16
• 1. 기술적 측면 ...16
• 2. 경제.산업적 측면 ...16
• 3. 활용방안 (사업화방안) ...16