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NTIS 바로가기주관연구기관 | (주)동우산업 |
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연구책임자 | 지호석 |
참여연구자 | 하종명 , 박정현 , 이헌 , 이용환 , 정윤미 , 김영민 , 김은희 , 강성림 , 장민경 , 최윤영 |
보고서유형 | 1단계보고서 |
발행국가 | 대한민국 |
언어 | 한국어 |
발행년월 | 2007-06 |
과제시작연도 | 2007 |
주관부처 | 산업자원부 |
사업 관리 기관 | 한국산업기술평가원 |
등록번호 | TRKO201000011482 |
과제고유번호 | 1415078025 |
사업명 | 지역전략산업진흥 |
DB 구축일자 | 2013-04-18 |
키워드 | 저이용 해양생물자원.정제어유.오징어유.오징어패이스트.탈취.항산화.펩타이드.생리활성.건강기능식품.low utilized ocean bio-resources.refined fish oil.squid oil.squid paste.deodorization.anti-oxidationpeptide.physiological activity.functional health food. |
1. 단계최종목표
○ 저이용 해양생물자원으로부터 고부가가치 어유의 제조
- 오징어유의 추출 및 정제를 통한 고순도 제조기술 개발
- 어유의 탈취 및 산화방지제 개발
- 생리활성 펩타이드 소재의 제조기술 개발
2. 개발내용 및 결과
○ 오징어내장을 이용한 정제공정을 통하여 시제품개발을 완료하였음.
(DHA, 30%; EPA, 15%)
○ 1차 시제품의 품질개선을 위한 최적조건 확립
- 산화안정성은 킬레이트
1. Final goal
○ Development of high value added refined fish oil from low utilized marine bioresources.
2. Results
○ Development of refined squid oil through the refining process using squid viscera
(DHA, 30%, EPA, 15%)
○ Establishment of optimal condition for the im
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