$\require{mediawiki-texvc}$

연합인증

연합인증 가입 기관의 연구자들은 소속기관의 인증정보(ID와 암호)를 이용해 다른 대학, 연구기관, 서비스 공급자의 다양한 온라인 자원과 연구 데이터를 이용할 수 있습니다.

이는 여행자가 자국에서 발행 받은 여권으로 세계 각국을 자유롭게 여행할 수 있는 것과 같습니다.

연합인증으로 이용이 가능한 서비스는 NTIS, DataON, Edison, Kafe, Webinar 등이 있습니다.

한번의 인증절차만으로 연합인증 가입 서비스에 추가 로그인 없이 이용이 가능합니다.

다만, 연합인증을 위해서는 최초 1회만 인증 절차가 필요합니다. (회원이 아닐 경우 회원 가입이 필요합니다.)

연합인증 절차는 다음과 같습니다.

최초이용시에는
ScienceON에 로그인 → 연합인증 서비스 접속 → 로그인 (본인 확인 또는 회원가입) → 서비스 이용

그 이후에는
ScienceON 로그인 → 연합인증 서비스 접속 → 서비스 이용

연합인증을 활용하시면 KISTI가 제공하는 다양한 서비스를 편리하게 이용하실 수 있습니다.

체내 방출조절용 녹차 카테킨 미세캡슐식품 개발 및 방출 특성 규명
Development of controlled-release microcapsules of green tea catechin and characterization of release mechanism of encapsulated catechin 원문보기

보고서 정보
주관연구기관 한양대학교
HanYang University
연구책임자 이현규
보고서유형최종보고서
발행국가대한민국
언어 한국어
발행년월2009-04
과제시작연도 2007
주관부처 과학기술부
과제관리전문기관 한국과학재단
Korea Science and Engineering Foundtion
등록번호 TRKO201000013186
과제고유번호 1355049890
사업명 특정기초연구지원사업
DB 구축일자 2013-04-18
키워드 녹차 카테킨.미세캡슐.서방출.방출조절 메카니즘.체내 항산화 효과.물질이동현상.Green tea catechin.Microcapsule.Sustained-release.Controlled-release mechanism.Antioxidant effect.Mass transfer.

초록

본 연구의 목표는 강력한 천연 항산화성분인 녹차 카테킨을 생체에서 보다 효율적으로 이용할 수 있는 체내 전달시스템을 개발하는 것이다. 즉, 카테킨의 체내 방출을 조절하여 생리활성(항산화)의 발현을 개선시킬 수 있는 서방출형 카테킨의 체내 전달시스템을 비드와 미세캡슐의 형태로 개발한다. 또한 카테킨 미세캡슐의 방출조절 메카니즘을 분석하고 동물실험을 통하여 체내방출조절/생체이용률/생리활성의 상호관계를 규명하고자 한다.

Abstract ▼

The objectives of this study are to develop sustained-release food microcapsules for enhancing physiological availability and nutraceutical functionality of green tea catechin, an effective natural antioxidative and chemopreventive substance, and to evaluate the release phenomena of catechin from th

목차 Contents

  • 최종보고서 ...1
  • 목차 ...2
  • I. 연구계획 요약문 ...3
  • 1. 국문요약문 ...3
  • II. 연구결과 요약문 ...4
  • 1. 국문요약문 ...4
  • 2. 영문요약문 ...5
  • III. 연구내용 및 결과 ...6
  • 1. 연구개발과제의 개요 ...6
  • (1) 연구배경 ...6
  • (2) 연구목적 ...9
  • (3) 연구범위 ...9
  • 2. 국내외 기술개발 현황 ...10
  • 3. 연구수행 내용 및 결과 ...11
  • (1) Pectin GTC의 방출조절특성 연구 및 Pectin GTC bead 개발 ...11
  • 가. HPMC 분석을 이용한 카테킨 성분분석 ...11
  • 나. Pectin gel beads entrapping catechin-loaded liposomes의 제조 조건에 따른 방출특성 ...12
  • 다. RSM(response surface methodology)을 사용한 카테킨 함유 bead의 최적화 ...18
  • 라. 최적 카테킨 bead의 특성 연구 ...24
  • (2) Internal gelation에 의한 서방출형 카테킨 bead 개발 ...27
  • 가. Gelation 방법 및 bead 제조조건에 따른 포집효율 ...27
  • 나. 서방출형 internal 카테킨 bead 최적화 ...28
  • 다. 독립변수들이 SIF에서의 방출량에 미치는 영향 ...29
  • 라. 카테킨 방출메카니즘 분석 ...29
  • (3) 서방출형 GTC 미세캡슐의 제조 ...33
  • 가. RSM 설계 ...33
  • 나. 독립변수들이 EE에 미치는 영향 ...35
  • 다. 독립변수들이 위장 및 소장조건에서의 방출량에 미치는 영향 ...35
  • 라. 최적 카테킨 미세캡슐의 특성 연구 ...39
  • (4) Mucoadhesive catechin 미세캡슐 개발 ...41
  • 가. 피복 및 코팅 다당류과 mucin과의 상호작용 측정 ...41
  • 나. 카테킨 미세캡슐의 제조 조건에 따른 mucin 흡착도 측정 ...41
  • 다. Mucin 흡착성이 우수한 미세캡슐 제조 ...46
  • (5) 동물실험에 의한 서방출형 GTC 미세캡슐의 항산화활성 연구 ...48
  • 가. 동물실험을 통한 서방출형 GTC 미세캡슐의 항산화활성 측정 ...48
  • 라. In vitro 방출패턴과 in vivo 혈중 항산화활성간의 상관관계 분석 ...50
  • (6) 결론 ...50
  • 4. 목표달성도 및 관련분야에의 기여도 ...52
  • 5. 연구결과의 활용계획 ...52
  • 6. 연구과정에서 수집한 해외과학기술정보 ...54
  • 7. 주관연구책임자 대표적 연구실적 ...54
  • 8. 참고문헌 ...54
  • 9. 연구성과 ...54
  • 10. 기타사항 ...55

참고문헌 (25)

관련 콘텐츠

이 보고서와 함께 이용한 콘텐츠

유발과제정보 저작권 관리 안내
섹션별 컨텐츠 바로가기

AI-Helper ※ AI-Helper는 오픈소스 모델을 사용합니다.

AI-Helper 아이콘
AI-Helper
안녕하세요, AI-Helper입니다. 좌측 "선택된 텍스트"에서 텍스트를 선택하여 요약, 번역, 용어설명을 실행하세요.
※ AI-Helper는 부적절한 답변을 할 수 있습니다.

선택된 텍스트

맨위로