초록 ▼

□ 연구개요
지질기반 운반 시스템은 생리활성물질을 캡슐화하는 수단으로서 경구 흡입 후 해당물질에 안정성을 제공하고 그 생체이용률을 향상시킬 수 있는 가능성을 가지고 있기 때문에, 오랜 시간동안 활발히 연구되어 왔다. 기존에 알려진 지질기반 운반 시스템들을 콜로이드 시스템 자체의 안정성이 떨어지거나 계면을 통해 물질 산화가 일어나는 등의 문제들이 제기되면서 이러한 점을 개선하기 위한 새로운 시스템이 필요하게 되었다. 한편 2010년 이래 각광받고 있는 Pickering 에멀션은 콜로이드성 고체입자를 이용하여 에멀션의 계면을 안정

□ 연구개요
지질기반 운반 시스템은 생리활성물질을 캡슐화하는 수단으로서 경구 흡입 후 해당물질에 안정성을 제공하고 그 생체이용률을 향상시킬 수 있는 가능성을 가지고 있기 때문에, 오랜 시간동안 활발히 연구되어 왔다. 기존에 알려진 지질기반 운반 시스템들을 콜로이드 시스템 자체의 안정성이 떨어지거나 계면을 통해 물질 산화가 일어나는 등의 문제들이 제기되면서 이러한 점을 개선하기 위한 새로운 시스템이 필요하게 되었다. 한편 2010년 이래 각광받고 있는 Pickering 에멀션은 콜로이드성 고체입자를 이용하여 에멀션의 계면을 안정화하기에 그 안정성이 다른 에멀션에 비해 매우 뛰어난 장점이 있으나 그동안 많은 연구가 유기물이 아닌 무기물을 기반으로 진행되었다. 따라서 본 연구에서는 식품 및 의약품에 Pickering 에멀션을 적용할 수 있도록 무기물 대신 유기물 입자를 이용하여 Pickering 에멀션을 안정화하는 연구를 진행하고자 한다.

□ 연구 목표대비 연구결과
[1차년도]: 지질나노입자의 특성 탐색 및 조절
1차년도의 연구 목표였던 지질나노입자의 특성 탐색 및 조절은 완전하게 이뤘으며, 나아가 널리 사용되는 유기물 중 하나인 전분을 이용하여 전분나노입자의 특성 탐색 및 조절 또한 진행되었다.
[2차년도]: 지질나노입자로 안정화된 Pickering 에멀션의 특성 탐색 및 조절
2차년도의 연구 목표였던 지질나노입자로 안정화된 Pickering 에멀션의 특성 탐색 및 조절은 완전하게 이뤘으며, 나아가 전분나노입자로 안정화된 Pickering 에멀션의 특성 탐색 및 조절 또한 진행되었다.
[3차년도]: 지질나노입자로 안정화된 Pickering 에멀션 내 포집된 생리활성물질의 방출특성 조절 및 체내흡수 조절
3차년도의 연구 목표였던 지질나노입자로 안정화된 Pickering 에멀션 내 포집된 생리활성물질의 방출특성 탐색 및 조절은 이뤘으나, 체내흡수 조절은 아직 이루지 못했다. 하지만, 지질나노입자의 특성을 조절하여 소화속도 및 체내흡수를 조절하는 것은 성공했으며, 이를 바탕으로 추가 연구를 통해 3차년도의 연구 목표를 달성할 수 있을 것이다.

□ 연구개발결과의 중요성
본 연구는 생리활성물질의 체내 흡수를 조절할 수 있는 시스템 개발을 목표로 진행된 만큼, 식품 산업뿐만 아니라 제약/의약 등 생물학적 산업 전범위에 다양한 목적으로 활용 가능할 것이다. 또한, 제조가 쉽고 대량공정이 가능한 만큼 산업에 적용하여 경제성을 갖춘 약물전달 수단으로 사용될 수 있을 것이라 판단된다. 생리활성물질과 지질의 유기물의 인체 내 소화과정을 다루고 있기 때문에 연구결과를 바탕으로 인체 내 소화와 대사에 의한 생물학적 지식을 어느 정도 확장시켰다. 이 밖에 식품, 제약/의학 관련 산업 전반에 걸친 고부가 가치 원료의 제조법이 확보되었고, 해당 연구분야에서의 노하우를 선점하였으며, 더 나아가 국민적 건강 증진에 이바지할 수 있을 것이다.

(출처 : 연구결과 요약문 3p)

목차 Contents

• 표지 ... 1
• 연구결과 요약문 ... 3
• 목차 ... 4
• 1. 연구개발과제의 개요 ... 4
• 2. 연구수행내용 및 연구결과 ... 4
• 3. 연구개발결과의 중요성 ... 4
• 4. 참고문헌 ... 4
• 5. 연구성과 ... 5
• 끝페이지 ... 5