초록 ▼

생약(한약)의 사용량이 증가되고 유통망이 다양화됨에 따라, 품질과 안전성에 대한 소비자들의 요구수준 역시 높아지고 있다. 현재, 우리나라는 생약의 중금속, 잔류농약, 잔류이산화황 및 곰팡이 독소에 대한 기준을 설정하여 관련고시「생약 등의 잔류?오염물질 기준 및 시험방법」을 제정하여 품질관리를 하고 있다. 잔류농약의 경우 식품에서 중요한 안전관리 항목이며, 이는 생약의 경우에도 마찬가지이다.
생약의 잔류농약 허용기준을 설정하기 위해서는 식품과는 달리 한약재의 복용량, 복용형태, 복용빈도 및 복용기간등의 여러 가지 요인이 고려되어

생약(한약)의 사용량이 증가되고 유통망이 다양화됨에 따라, 품질과 안전성에 대한 소비자들의 요구수준 역시 높아지고 있다. 현재, 우리나라는 생약의 중금속, 잔류농약, 잔류이산화황 및 곰팡이 독소에 대한 기준을 설정하여 관련고시「생약 등의 잔류?오염물질 기준 및 시험방법」을 제정하여 품질관리를 하고 있다. 잔류농약의 경우 식품에서 중요한 안전관리 항목이며, 이는 생약의 경우에도 마찬가지이다.
생약의 잔류농약 허용기준을 설정하기 위해서는 식품과는 달리 한약재의 복용량, 복용형태, 복용빈도 및 복용기간등의 여러 가지 요인이 고려되어야 한다. 이를 고려한 생약의 잔류허용기준설정원칙(안)이 선행용역연구를 통해 제시되었다. 과제
에서는 용역 연구과제에서 제안한 생약의 잔류 허용기준설정원칙(안)을 검증하고 수정 보완하여 생약의 잔류농약 허용기준설정업무에 활용할 수 있는 매뉴얼을 마련하였다.
생약 중 잔류농약 허용기준은 1995년 처음으로 제정된 이후 현재 71개 생약, 42개 농약에 대한 기준이 설정되어 있다. 71개 생약 중 31개 품목은 식품공전의 관련 항목의 기준을 준용하고 있다. 식품의 기준을 준용할 경우, 건조형태가 다른 생약의 경우에는 수분함량을 고려한 수분계수를 적용하게 된다. 하지만, 진피와 청피의 경우에는 식품의 감귤과는 그 사용부위가 다르므로 이에 적합한 과학적이고 합리적인 기준마련이 필요하다. 본 연구에서는 용역 연구과제의 결과를 바탕으로 작물잔류시험결과, 해당 농약의 ADI, 생약의 복용량등을 검토하고, 노출량 평가를 거쳐 진피, 청피 중 잔류농약 허용기준 개정안을 마련하였다. 또한, 용역 연구과제 에서 제안한 진피,청피 중 5종(fenitrothion, phenthoate, methidathion, triazofos, tetradifon)의 잔류농약 분석시험법에 대하여 기존의 고시내용과 비교 검토하여 일부 내용을 수정하여 분석법을 확립하였으며, 확립된 분석법에 대하여 벨리데이션을 실시하였다.

Abstract ▼

As increasing consumptions of herbal medicines and diversifying distribution channels of imports, customers' requirements about safety and quality of herbal medicines also have become increasing. In recent years, Republic of Korea has set up the standard for heavy metals, residues of pesticides, sul

As increasing consumptions of herbal medicines and diversifying distribution channels of imports, customers' requirements about safety and quality of herbal medicines also have become increasing. In recent years, Republic of Korea has set up the standard for heavy metals, residues of pesticides, sulfur dioxide and mycotoxins in herbal medicines and taken care about there quality. Moreover, Korea takes effort to amend it efficiently through consistent monitoring and researching. The herb safety for consumer is one of the most important subject in food and drug regulation.
To establish the MRLs in herbal medicines, usage pattern usage frequency and duration of usage are considered.. In this study, the manual to determine the principle for establishing maximum residues levels is suggested.
In Korea, first establishing maximum residue limit of pesticides on herbal medicine in 1995, MRLs of pesticides on 71 herbal medicine and 42 pesticides have been established. Jinpi(Citrus unshiu peel) is made from the pericarp of the ripe fruit of Citrus unshiu Markovich or Citrus reticulata Blaco by drying process and Chungpi(Citrus unshiu Immature peel) is made from the immature pericarp. Jinpi and Chungpi are frequently used in traditional herbal medicine.
But MRLs of Jinpi and Chungpi as herbal medicine is not established yet. For herb safety, establishing of maximum residue limits of pesticides on Jinpi and Chungpi is important subject and this study is to establish the MRLs of Jinpi and Chungpi. To establish MRLs, processing factors which reflect the increase
or decrease rate of pesticides' residue during processing such as washing or drying, ADI, daily intake and Body weigh were considered and the user's level of exposure to the residual pesticide by dosing the herbal medicine was estimated. To determine the contents of pesticides (fenitrothion, phenthoate,
methidathion, triazofos and tetradifon) in Jinpi and Chungpi, advanced analytical method was developed and validated.

목차 Contents

• 자체연구개발과제 최종보고서 ... 1
• 표지 ... 2
• 국문요약문 ... 3
• 영문요약문 ... 4
• 목차 ... 5
• I. 연구개발과제 연구결과 ... 6
• 제1장 연구개발과제의 개요 ... 6
• 제1절 연구개발과제의 목표 ... 6
• 제2절 연구개발과제의 필요성 ... 6
• 제2장 연구개발과제의 국내?외 연구개발 현황 ... 9
• 제1절 국내의 생약 중 잔류농약의 기준설정 현황 ... 9
• 제2절 국외의 잔류농약 기준설정 현황 ... 15
• 제3절 진피, 청피의 잔류농약 기준설정 및 연구현황 ... 18
• 제3장 연구개발과제의 연구수행 내용 및 결과 ... 21
• 제1절 생약 중 잔류농약 기준설정 원칙(안) 검증 ... 21
• 제2절 진피,청피 중 잔류농약 기준설정(안)의 마련 ... 24
• 제3절. 진피,청피 중 5종농약의 분석시험방법(안)제안 ... 48
• 제4절 진피, 청피중 잔류농약 저감화를 위한 홍보자료 제작 ... 53
• 제4장 연구개발과제의 연구결과 고찰 및 결론 ... 55
• 제1절 생약 중 잔류농약 기준설정 매뉴얼 마련 ... 55
• 제2절 진피,청피 중 5종의 잔류농약 기준 및 시험방법(안)의 마련 ... 55
• 제3절 잔류농약 저감화를 위한 홍보자료 제작 ... 55
• 제5장 연구개발과제의 목표달성도 및 관련분야에의 기여도 ... 56
• 제6장 연구개발과제 연구개발 결과 활용계획 ... 56
• 제1절 활용성과 ... 56
• 제2절 활용계획 ... 57
• 제7장 참고문헌 ... 58
• 제8장 첨부서류 ... 60
• 붙임자료 1) ... 61
• 붙임자료 2) ... 66
• 붙임자료 3) ... 69
• 붙임자료 4) ... 72
• 붙임자료 5) ... 73