초록 ▼

1. 최종연구목표
국내외 언론 및 식품관련 기관의 홈페이지를 조사하여 다양한 식품안정정보를 수집?정리?평가하여 식품관련 산업체, 학계, 정부기관 등에 신속하게 제공함으로서 산업체에서는 정보부족에서 기인되는 경제적인 손실을 줄이고, 정부기관에서는 신종 위해물질에 대한 신속한 대책 마련을 위한 정책자료로 활용할 수 있게 하고, 수집된 정보를 D/B화하여 식품안전정책의 기본자료로 활용
2. 정보의 수집 및 분류
$\circ$조사대상기관: 식품전문기관 및 언론사 등 국내기관 46개와 국외기관 100개 등

1. 최종연구목표
국내외 언론 및 식품관련 기관의 홈페이지를 조사하여 다양한 식품안정정보를 수집?정리?평가하여 식품관련 산업체, 학계, 정부기관 등에 신속하게 제공함으로서 산업체에서는 정보부족에서 기인되는 경제적인 손실을 줄이고, 정부기관에서는 신종 위해물질에 대한 신속한 대책 마련을 위한 정책자료로 활용할 수 있게 하고, 수집된 정보를 D/B화하여 식품안전정책의 기본자료로 활용
2. 정보의 수집 및 분류
$\circ$조사대상기관: 식품전문기관 및 언론사 등 국내기관 46개와 국외기관 100개 등 모두 146개 기관
$\circ$정보수집 : 매일 정보를 수집?번역
$\circ$정보분류 : 주제별 5개의 대분류와 24개의 소분류로 분류
$\circ$정보의 평가 : 중요정보는 메일양식의 중요정보란에 분류하여 등재
3. 정보의 수집현황
$\circ$총 3644건의 정보수집(국내정보: 1,363건, 국외정보: 2,281건)
4. 정보공유 방법
$\circ$이메일을 이용하여 총 1,676명의 식의약청 및 시?군?구 위생과 등의 공무원 및 식품산업체, 관련 단체 및 연구소 등의 식품위생 관련자에게 송부
$\circ$식중독 등의 교육용자료는 식품공업협회에서 실시하고 있는 식품관련 영업자 위생교육시 교육자료로 활용
$\circ$법 개정등의 홍보용자료는 식품공업협회 홈페이지에 등재
5. 정보공유 주기
$\circ$계획은 격일 정보송부였으나, 시작 2주후부터 매일 정보송부로 변경하여 송부
6. 위해정보 중 시험분석 필요시 시험분석
$\circ$영국산 회수 초콜릿 중 살모넬라 모니터링
$\circ$참기름 중의 벤조피렌 모니터링
$\circ$식용유지 중의 헥산 모니터링
7. 안전정보의 D/B구축 및 메일양식 개선
$\circ$주제별, 기간별, 정보원별 등 다양한 검색 및 정보관리와 수신자관리 등이 편리한 프로그램 개발
$\circ$ 메일양식을 디자인이 우수하고 메일 수신시 잘 열리는 웹진형태로 개발
$\circ$ 2001년-2006년 까지 조사된 정보 10,520건을 입력하여 D/B구축

Abstract ▼

1. Study Objective
This study is to reduce economic losses from lack of food safety information and help governmental organizations use it as a policy source to promptly tackle with new hazardous materials. With this food safety information database, officials can work on more accurate food safet

1. Study Objective
This study is to reduce economic losses from lack of food safety information and help governmental organizations use it as a policy source to promptly tackle with new hazardous materials. With this food safety information database, officials can work on more accurate food safety policies. After researching webpage of media/news outlets and food related organizations, I collected, organized and assessed food safety information, and sent the database to food related organizations, and government organizations.
2. Research and Information Arrangement
$\circ$ researched 146 media/news outlets and food specializing organizations (46 domestic , 100 foreign organizations)
$\circ$ collected and translated data every day
$\circ$ categorized data into 5 large groups and 24 small groups by concept.
$\circ$ separated important information in the 'important information table' in email.
3. Information Collection
$\circ$ collected a total of 3,644 information (domestic: 1,363, foreign: 2,281)
4. Information Sharing
$\circ$ sent the information through email to 1,676 public officials in KFDA and food sanitization organizations, and researchers
$\circ$ educational information for food poisoning and others were used in 'food sanitization training for workers in the food industry' conducted by KFIA
$\circ$ promotional information on law revision was posted on the webpage of KFIA
5. Information Sharing Frequency
$\circ$ It was planned to send information every two days. But after 2 weeks I began the study, information was sent everyday.
6. Trial Assessment on Hazardous Materials when Needed
$\circ$ Salmonella monitoring of recalled English Chocolate
$\circ$ Benzopyrene monitoring of sesame oil
$\circ$ Hexane monitoring of edible oil and fat
7. Developing Advanced Email Format and Food Safety Database
$\circ$ developed a program that can easily search and organize recipients and data
$\circ$ developed a Web Magazine-type email with excellent design and easy opening
$\circ$ set up a database with 10,520 information researched from 2001 to 2006

목차 Contents

• 제출문 ...1
• 목차 ...2
• I. 연구개발결과 요약문 ...3
• 국문요약문 ...3
• 영문요약문 ...4
• II. 총괄연구개발과제 연구결과 ...5
• 제1장 총괄연구개발과제의 최종 연구개발 목표 ...5
• 1.1 총괄연구개발과제의 목표 ...5
• 1.2 총괄연구개발과제의 목표달성도 ...7
• 1.3 국내?외 기술개발 현황 ...9
• 제2장 총괄연구개발과제의 최종 연구개발 내용 및 방법 ...11
• 2.1 연구수행절차 ...11
• 2.2 안전정보의 조사현황 ...12
• 2.3 안전정보 조사대상기관 ...13
• 2.4 안전정보의 분류(5개 대분류, 24개 소분류) ...15
• 2.5 수집정보의 공유 및 활용 ...17
• 2.6 중요정보에 의한 시험분석 ...18
• 2.7 수집정보의 D/B화 ...19
• 제3장 총괄연구개발과제의 최종 연구개발 결과 ...20
• 3.1 국내?외 식품안전정보 ...20
• 3.2 중요정보에 의한 시험분석 결과 ...21
• 3.3 수집정보의 D/B화 ...29
• 제4장 총괄연구개발과제의 연구결과 고찰 및 결론 ...31
• 제5장 총괄연구개발과제의 연구성과 ...32
• 5.1 활용성과 ...32
• 5.2 활용계획 ...34
• 제6장 기타 중요변경사항 ...34
• 제7장 참고문헌 ...35
• 총괄연구과제 요약 ...39