초록 ▼

1. 연구개발의 목표
o 이 연구의 목적은 우리 실정에 적합한 한국형 동물복지 농장 규범을 제정하고, 한국 실정에서 가장 경제적이며 실현 가능한 동물복지 농장의 입지, 규모, 시설 및 사육 체계,유통 방법 등에 대한 기준을 설정하며, 경제성을 분석하고, 이를 육성 발전시키기 위한정부 지원 대책 등에 대해 종합적으로 연구하여, 우리 국민에게 안전하고 위생적인 축산물을 공급하는 기반을 구축하고자함. 즉 동물복지형 축산을 위한 한국형 시설 환경기준 및 모델과 실천 방법을 제시하며, 경제성 및 타당성을 분석하고, 정책적 지원 방향을

1. 연구개발의 목표
o 이 연구의 목적은 우리 실정에 적합한 한국형 동물복지 농장 규범을 제정하고, 한국 실정에서 가장 경제적이며 실현 가능한 동물복지 농장의 입지, 규모, 시설 및 사육 체계,유통 방법 등에 대한 기준을 설정하며, 경제성을 분석하고, 이를 육성 발전시키기 위한정부 지원 대책 등에 대해 종합적으로 연구하여, 우리 국민에게 안전하고 위생적인 축산물을 공급하는 기반을 구축하고자함. 즉 동물복지형 축산을 위한 한국형 시설 환경기준 및 모델과 실천 방법을 제시하며, 경제성 및 타당성을 분석하고, 정책적 지원 방향을 모색하고자 함
o 이 연구는 동물의 행동적 욕구에 적합한 축산 시설, 스트레스를 최소화 할 수 있는 사육환경 및 시설, 가축 건강과 복지를 고려한 축사 시설 및 자연순환형 분뇨 및 오폐수 처리를 할 수 있는 농장을 관리?운영토록 하는 한국형 동물복지 농장의 표준 모델을 개발하고 세부적인 추진 방법을 제시하며, 이를 경제적이며 효율적으로 추진하기 위해 경제적 타당성을 평가하고 이에 따른 정책 방향을 제시한 것임
2. 연구개발 내용 및 범위
o 세계 각국의 동물복지형 축산 동향 분석
o 주요국의 동물복지형 생산 및 유통 체계비교
o 국내 동물복지형 축산 실태의 문제점
o 동물복지형 목장을 위한 조건과 기술적 내용
o 축종(양돈, 육계, 산란계, 한우, 낙농)별 동물복지형 농장의 규모, 시설, 환경, 분뇨처리등에 대한 기준 설정
o 동물복지형 축산의 품종, 번식, 사양 관리, 질병 관리, 출하, 수송, 도축 방법
o 축종(소, 양돈, 양계)별 동물복지 농장 모형 개발
o 동물복지형 축산의 경영과 유통 시스템
- 소비자의 구매 의향조사와 가치평가
- 국내 동물복지형 축산의 생산비 분석, 경제성 평가, 판매 및 유통 실태
- 동물복지형 축산의 축종별 시설 등 투자액의 추가액 분석
- 동물복지형 축산의 축종별 운영비 등 생산비의 추가액 분석
- 동물복지형 축산물의 유통 체계
- 동물복지형 축산물의 품질 인증 및 평가 체계
- 동물복지형 축산물의 가격 및 수익성
o 동물복지형 축산의 발전 방향
o 동물복지형 축산 육성을 위한 정부의 지원 방향

Abstract ▼

Improved Conditions for farm animals can be beneficial not only to the animals, butalso to consumers and producers. The current animal welfare picture is in many waysneither adequate nor sustainable. We must work together to achieve standards whichare not just acceptable today but which will also la

Improved Conditions for farm animals can be beneficial not only to the animals, butalso to consumers and producers. The current animal welfare picture is in many waysneither adequate nor sustainable. We must work together to achieve standards whichare not just acceptable today but which will also lay the foundation for meeting risingpublic demands in years to come. This sits alongside strategy for sustainable food andfarming and provides a route map for regaining public and consumer confidence in thefood we produce and the restoration of our international reputation for the standardsof animal welfare.
The philosophy that disease 'prevention is better than cure' is fundamental todeveloping a sustainable food and farming industry.Government must ensure that necessary incentives and sanctions are in place tomaintain and improve animal welfare standards and they must be deliveredappropriately. Intervention must be clearly prioritized and delivered effectively. Thereason for government intervention are clear, justified, based on scientific evidence,and informed by real public wants and concerns.

목차 Contents

• 표지 ...1
• 제출문 ...2
• 요약문 ...3
• SUMMARY ...14
• CONTENTS ...16
• 목 차 ...18
• < 표 목차 > ...23
• < 그림 목차 > ...25
• 제 1 장 서 론 ...26
• 제 1 절 연구개발의 필요성 ...26
• 제 2 절 선행 연구개발 현황과 문제점 ...28
• 제 3 절 연구개발의 목표, 내용 및 개발 방법 ...30
• 1. 연구개발 목표와 내용 ...30
• 2. 연구개발 방법 및 설계 ...32
• 제 4 절 연구개발의 기대효과와 활용방안 ...34
• 1. 기대 효과 ...34
• 2. 활용 방안 ...34
• 제 2 장 동물복지형 축산의 개념 ...35
• 제 1 절 동물의 권리와 복지 ...35
• 1. 동물의 권리 ...35
• 2. 동물의 복지 ...37
• 3. 동물권리와 복지의 차이점 ...38
• 제 2 절 유기축산과 동물복지형 축산 ...39
• 1. 유기축산의 개념 ...39
• 2. 유기축산과 동물복지축산의 차이점 ...42
• 제 3 장 동물복지형 축산의 동향과 전망 ...45
• 제 1 절 세계의 동물복지 축산 동향 ...45
• 제 2 절 우리나라의 동물복지 동향 ...48
• 제 4 장 동물복지형 축산의 주요 실천내용과 영향 ...50
• 제 1 절 동물복지형 축산의 주요 내용 ...50
• 제 2 절 동물복지형 축산의 영향과 평가 ...53
• 1. 동물복지형 축산의 영향 ...53
• 2. 동물복지의 결정요인 ...54
• 3. 동물복지의 평가요인 ...55
• 제 3 절 동물복지형 축산의 기준설정에 대한 이론적 고찰 ...57
• 제 5 장 축종별 동물복지형 사육 및 관리 기준 ...60
• 제 1 절 동물복지형 소(한우, 젖소) 사육 ...60
• 1. 관리자 및 관리 ...60
• 2. 우사 및 시설 ...61
• 3. 사육 기술 ...62
• 4. 수송 ...65
• 5. 시장 및 유통 ...67
• 6. 도축 ...68
• 제 2 절 동물복지형 양돈 ...69
• 1. 관리자 및 관리 ...69
• 2. 금지 및 주의 사항 ...70
• 3. 돈사 및 시설 ...70
• 4. 사육 기술 ...72
• 5. 수송 ...75
• 6. 시장 및 유통 ...77
• 7. 도축 ...78
• 제 3 절 동물 복지형 산란계 사육 ...79
• 1. 관리자 및 관리 ...79
• 2. 계사 및 시설 ...80
• 3. 사육 기술 ...81
• 4. 포획 및 수송 ...82
• 5. 도계 ...84
• 제 4 절 동물복지형 육계 사육 ...86
• 1. 관리자 및 관리 ...86
• 2. 계사 및 시설 ...87
• 3. 사육 기술 ...88
• 4. 포획 및 수송 ...89
• 5. 도계 ...91
• 제 5 절 축종별 동물복지형 축산의 단계별 정착 방안 ...92
• 1. 낙농 ...92
• 2. 한우(번식?비육우) ...93
• 3. 양돈 ...95
• 4. 산란계 ...96
• 5. 육계 ...97
• 제 6 장 동물복지형 축산물의 유통과 품질관리 ...99
• 제 1 절 동물복지형 축산물의 유통 동향 ...99
• 1. 외국의 유통 동향 ...99
• 2. 우리의 유통과 문제점 ...99
• 3. 우리의 유통 방향 ...100
• 제 2 절 동물복지 축산물의 품질인증 및 품질관리 ...102
• 1. 외국의 인증제도 ...102
• 2. 우리의 품질인증과 품질관리 ...105
• 제 7 장 유기 및 동물복지형 축산물에 대한 소비의향과 가치평가 ...107
• 제 1 절 분석자료 및 모형설정 ...107
• 1. 분석 자료 ...107
• 2. 모형 설정 ...107
• 3. 변수설명 및 내용 ...109
• 제 2 절 분석 결과 ...110
• 1. 응답자의 일반사항 ...110
• 2. 가축사육 및 축산물의 안전성에 대한 의견 ...111
• 3. 축산물을 구입할 때의 고려 사항과 구입량 ...113
• 가. 육류 구입시 고려사항 ...113
• 나. 육류 구입량 ...115
• 4. 유기?동물복지형 축산에 대한 반응 ...116
• 5. 유기?동물복지형 축산물의 가격 경쟁력 ...118
• 가. 유기 축산물 ...118
• 나. 동물복지형 축산물 ...122
• 6. 유기?동물복지형 축산물의 가치평가 분석 결과 ...125
• 가. 구매의사 유형별 선호분석 결과 ...125
• 나. 유형별 구입의향의 평균지불가격 및 총 지불 가격 ...128
• 제 8 장 동물복지형 축산의 투자 및 경제성 ...130
• 제 1 절 분석의 기본 가정 ...130
• 제 2 절 축종별 투자 및 경제성 ...131
• 1. 낙농 생산비 및 경제성 분석 ...131
• 2. 한우 생산비 및 경제성 분석 ...134
• 3. 양돈 생산비 및 경제성 분석 ...139
• 4. 산란계 사육의 생산비 및 경제성 분석 ...142
• 5. 육계사육의 생산비 및 경제성 분석 ...145
• 제 3 절 투자 및 생산비 비교 ...148
• 1. 토지, 건물 및 투자액 ...148
• 2. 생산비 및 수익성 ...149
• 제 4 절 가축방역과 동물복지형 축산에 대한 투자 ...150
• 1. 축산업과 관련 산업의 생산액 ...150
• 2. 가축질병과 피해 ...150
• 3. 정부의 가축방역 예산 ...153
• 4. 유기농업과 동물복지형 축산 ...153
• 5. 동물복지 축산 실현을 위한 투자액 ...155
• 6. 동물복지축산을 위한 정부의 지원 ...156
• 제 9 장 동물복지형 축산의 과제와 대책 ...158
• 제 1 절 SWOㅁT분석에 의한 동물복지형 축산의 약점과 위협 요소 ...158
• 제 2 절 동물복지형 축산의 문제점 ...159
• 1. 토지, 건물, 시설 등 투자비와 노동력 추가 소요, 운영비(생산비) 증가 ...159
• 2. 토지 소요면적 증가 : 토지가 제약된 우리 농업 ...159
• 3. 노동력 요구량 증가 ...160
• 4. 사육규모 축소 ...160
• 5. 시장 문제 ...160
• 제 3 절 동물복지형 축산 실현을 위한 과제 ...160
• 1. 생산자, 소비자, 정부의 인식 전환 ...160
• 2. 동물복지축산표준(기준) 설정 ...160
• 3. 기준에 맞는 농가에 대한 정부지원 및 인센티브 ...161
• 4. 품질인증, 홍보, 시장개척 지원 ...162
• 5. 연구 개발 ...162
• 제 4 절 동물복지형 축산의 발전 방향 ...163
• 1. 동물복지형 축산 육성의 배경 ...163
• 2. 자연 순환 시스템과 연계 ...163
• 3. 소비자 대책 ...164
• 4. 정부 대책 ...164
• 5. 생산자 대책 ...165
• 6. 유통 대책 ...165
• 제 5 절 동물복지형 축산의 관광농업화 ...166
• 제 10 장 결 론 ...168
• 참고 및 인용문헌 ...170
• 부록 ...180
• 1-1 : 소(젖소 포함)에 대한 동물복지 기준(안) ...180
• 1-2 : 양돈의 동물복지 기준(안) ...200
• 1-3 : 산란계에 대한 동물복지 기준(안) ...222
• 1-4 : 육계에 대한 동물복지 기준(안) ...235
• 2 : 동물복지 수송 기준(안) ...248
• 3 : 동물복지 시장 유통 기준(안) ...253
• 4 : 동물복지 도축 기준(안) ...256