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NTIS 바로가기주관연구기관 | 경북대학교 KyungPook National University |
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연구책임자 | 이인구 |
참여연구자 | 송경식 , 김원찬 , 최준호 , 김상인 |
보고서유형 | 최종보고서 |
발행국가 | 대한민국 |
언어 | 한국어 |
발행년월 | 2002-11 |
주관부처 | 농림부 |
사업 관리 기관 | 농림부 |
등록번호 | TRKO201100001821 |
DB 구축일자 | 2013-04-18 |
본 연구개발은 고기능성 대두제품 제조를 위한 발효균주 개발과 발효대두제품으로부터 약리활성 물질의 분리 및 동정의 협동과제로 구성되어 있으며, 수행한 주요 연구내용 및 범위를 요약하면 다음과 같다.
제 1 세부과제 : 고기능성 대두제품 제조를 위한 발효균주 개발
협동과제 : 발효 대두제품으로부터 약리활성 물질의 분리 및 동정
This project consists of one subject and a joint subject. The fomer is development of fermentation bacteria for the production of soyfoods enriched biological function by the fermentation. The latter is isolation and identification of pharmaceutical materials from fermented soy-products.
The majo
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