초록 ▼

1. 최종목표
? 고순도 푸코이단의 고수율 정제기술 확립
? 콜레스테롤 조절에 효과를 지니는 후코이단 분획의 정제 및 생산공정화
?생리활성을 지닌 기호성 고순도 후코이단 음료의 상품화
2. 개발내용 및 결과
후코이단 조제시 효소분해법을 이용하여 조제한 경우가 원료조체의 다당 회수가 우수하였고, 이를 이용하여 연속적으로 점질다당을 제거하고 후코이단을 정제하였다. 후코이단 섭취에 따른 간내 중성지방함량은 USF1-1, LSF-2에서 대조구와 비교하여 감소하였으나 유의적 차이는 아니었다. 총 지질함량이 전 시험

1. 최종목표
? 고순도 푸코이단의 고수율 정제기술 확립
? 콜레스테롤 조절에 효과를 지니는 후코이단 분획의 정제 및 생산공정화
?생리활성을 지닌 기호성 고순도 후코이단 음료의 상품화
2. 개발내용 및 결과
후코이단 조제시 효소분해법을 이용하여 조제한 경우가 원료조체의 다당 회수가 우수하였고, 이를 이용하여 연속적으로 점질다당을 제거하고 후코이단을 정제하였다. 후코이단 섭취에 따른 간내 중성지방함량은 USF1-1, LSF-2에서 대조구와 비교하여 감소하였으나 유의적 차이는 아니었다. 총 지질함량이 전 시험구에서 대조구보다 낮게 나타났으며 총 콜레스테롤 함량은 USF-1과 LSF-2에서 낮게 나타났다.
이상의 결과를 종합하여 볼때 후코이단의 섭취는 간내 총콜레스테롤과 중성지방 농도를 낮추고, 혈청내 콜레스테롤 중 HDL-C 의 상승을 야기하며, 체중증가량 감소 발생하여 콜레스테롤 대사에 관여하는 바가 크다고 볼 수 있으며 이를 이용하여 음료와 제품을 제조하였다.
3. 사업성과
? 기술적 성과 : 후코이단 모액의 조제시 고수율획득가능, 속성분석법 개발 생리활성 지닌 후코이단 개발
? 경제적 성과 : 음료 및 분말제품 동시 제조 가능
4. 향후추진계획
위탁생산을 통하여 매출을 일차적으로 신장시키고, 생산라인 정비로 직접생산가능 하도록 할 계획이며, 지속된 연구를 통하여 건강기능식품으로 전환이 되도록 한다.

목차 Contents

• 표지...1
• 제 1 장 서 론...3
• 제 1 절 연구배경 및 목적...3
• 제 2 장 과제개발 내용 및 방법...4
• 제 1 절 후코이단 모액의 효소가수분해 공정 탐색...4
• 제 2 절 해조분해물로부터 후코이단의 정제...6
• 제 3 절 후코이단의 콜레스테롤에 대한 효과...14
• 제 3 장 사업성과...17
• 제 4 장 결론...18
• 제 5 장 참고문헌...18
• 제 6 장 개발사업성과 활용실적 보고...19
• 개발사업성과 활용실적 세부 설명서...20
• 대학시설장비 활용실적...21
• 개발사업성과 세부설명서...24
• 2009 중소기업청 광주ㆍ전남 산학협력지원사업 전시회 및 우수과제 발표회...25
• 사업비사용실적보고서...26
• 개발결과의견서...29
• 최종보고요약서(초록)...30