초록 ▼

1. 최종목표
(1)암환자 및 만성질환자의 증가와 함께 효과적인 면역조절작용과 항암작용을 가지는 혼합야채스프를 개발하여 질병치료율 개선과 보조적인 식품 수요증가에 발 맞춰 손쉽게 마실수 있는 식품개발.
(2) 현재 당사가 생산중인 ““야채스프””가 암 및 만성질환자들의 수요증가로 이와 관련된 신제품의 개발.
(3) 현재 종합병원에서 환자 건강식으로 야채스프의 공급을 원하고 있으나 이에 대한 면역증강 및 효과에 관한 자료미흡으로 답보되고 있는 상태이기때문에 야채스프의 효과에 대한 실험 data를 확보하여 종합병원 및

1. 최종목표
(1)암환자 및 만성질환자의 증가와 함께 효과적인 면역조절작용과 항암작용을 가지는 혼합야채스프를 개발하여 질병치료율 개선과 보조적인 식품 수요증가에 발 맞춰 손쉽게 마실수 있는 식품개발.
(2) 현재 당사가 생산중인 ““야채스프””가 암 및 만성질환자들의 수요증가로 이와 관련된 신제품의 개발.
(3) 현재 종합병원에서 환자 건강식으로 야채스프의 공급을 원하고 있으나 이에 대한 면역증강 및 효과에 관한 자료미흡으로 답보되고 있는 상태이기때문에 야채스프의 효과에 대한 실험 data를 확보하여 종합병원 및 요양원 등 다양한 판로개척.
(4) 부작용 및 독성이 없고 특히 유기농으로 재배된 원료를 이용한 건강식품의 수요가 갈수록 증가하고 있으며 당사는 이미 판매처를 확보하고 있어 신제품 개발과 제품의 효과에 대한 객관적인 data를 첨부하여, 암 및 만성질환자의 필수식품으로 마케팅.
2. 개발내용 및 결과
(1) 기존의 야채스프와 면역력에 유의성이 있는 6가지야채를 선별하여 정상세포에 대한 독성실험을 실시하여 유의적인 결과를 얻었다.
(2) 기존의 야채스프의 항암력을 보기위해 야채스프 및 선별한 6가지야채를 대장암세포와 혈액암세포를 이용하여 항암력을 살펴본 결과, 상당히 유의성 있는 항암효과를 보였고, 새로 개발한 야채스프의 경우 대장암에 있어서는 기존 야채스프보다 더 뛰어난 항암력을 보였다. 각 야채스프 성분별로 항암테스트를 했기때문에 앞으로 항암에 효과를 보일 수 있는 스프개발에 있어 많은 도움이 될만한 데이터를 확보하였음.
(3) 야채스프 및 새로 개발한 야채스프의 면역조절력을 테스트하기 위해 염증반응에 관여는 면역세포 중 하나인 대식세포(RAW 264.7)를 이용하여 항염실험을 하였는데, 야채스프의 염증조절 효과를 입증하였고, 선별한 6가지야채에 대한 항염실험을 하여 새로 개발한 야채스프의 경우 기존의 야채스프 대비 상당히 뛰어난 염증조절 효과를 입증하였음,
(4) 앞선 실험 데이터를 기초로 하여 면역조절작용과 항암효과에 유의성있는 혼합야채스프를 개발하였슴.
**(1)(2)(3)(4)의 연구결과 data는 최종보고서에 명시함

목차 Contents

• 사업비사용실적보고서...1
• 개발결과의견서...5
• 최종보고요약서(초록)...6
• 목 차...8
• 제 1 장 서론...8
• 제 1 절 :개발 제품의 배경...8
• 제 2 절 : 제품개발의 필요성...8
• 제 3 절...9
• 제 2 장 과제개발 내용 및 방법...9
• 제 1 절 개개 식품의 항암능력 연구 평가...9
• 제 2 절 개개 식품의 항염증 연구 평가...12
• 제 3 절 제품개발...17
• 제 3 장 사업성과...24
• 제 1 절 기술적성과...24
• 제 2 절 경제적 성과...25
• 제 3 절 기타 성과...25
• 제 4 장 결론...26
• 제 1 절...26
• 제 2 절 향후 계획...26