초록 ▼

본 보고서는 농촌진흥청 농업경영정보관실의 지원으로 2002-2003년에 걸쳐 연구된 『고품질쌀 생산 · 유통 연계방안 연구』의 최종보고서이다.
1993년 UR협상이 타결되고 1995년에 WTO(세계무역기구)가 출범하면서 한국의 쌀도 최소시장접근법 (MMA) 에 의해 시장개방이 확대되었다. 이로 인해 한국의 쌀산업의 당면과제는 국제가격경쟁력을 향상시키는데 역점을 두었다. 미국, 중국, 태국의 쌀가격에 비하여 한국의 쌀가격은 4-7배가 비싸기 때문이다. 따라서 전라북도에서는 쌀 수량의 증대와 비용절감을 통하여 가격 경쟁력을 향상시

본 보고서는 농촌진흥청 농업경영정보관실의 지원으로 2002-2003년에 걸쳐 연구된 『고품질쌀 생산 · 유통 연계방안 연구』의 최종보고서이다.
1993년 UR협상이 타결되고 1995년에 WTO(세계무역기구)가 출범하면서 한국의 쌀도 최소시장접근법 (MMA) 에 의해 시장개방이 확대되었다. 이로 인해 한국의 쌀산업의 당면과제는 국제가격경쟁력을 향상시키는데 역점을 두었다. 미국, 중국, 태국의 쌀가격에 비하여 한국의 쌀가격은 4-7배가 비싸기 때문이다. 따라서 전라북도에서는 쌀 수량의 증대와 비용절감을 통하여 가격 경쟁력을 향상시키기 위하여 전국에서 처음으로 1998년부터 2004년까지 17개 「쌀 생산비 절감단지」를 시범적으로 조성 추진하게 되었다. 1999-2001년까지 전북 쌀산업의 연구는 시법적으로 조성된 「쌀 생산비 절감단지」의 효과와 효율적인 운영방안에 초점을 두었다

목차 Contents

• 표지 ...1
• 제출문 ...2
• 목차 ...3
• 표목차 ...7
• 그림목차 ...12
• 제1편 쌀산업정책의 전개와 경쟁력강화 연구방향 ...14
• I. 서 언 ...15
• 1. 연구배경과 목적 ...15
• 2. 연구사 ...17
• 가. 자연과학적 기술 및 경영개선 연구 ...17
• 나. 친환경 농업 경영 연구 ...18
• 다. RPC 연구 ...19
• 3. 연구방법 ...20
• 가. 연구내용과 체계 ...20
• 나. 조사방법 : 각 편에서 상술 ...21
• II. 쌀 농정의 여건변화와 쌀산업정책의 전개 ...22
• 1. 쌀산업의 여건 변화와 전망 ...22
• 가. 쌀 수입동향과 전망 ...22
• 나. 소비 및 재고 ...24
• 다. 생산 ...25
• 라. 쌀 가격 및 소득전망 ...25
• 마. 쌀산업의 여건변화와 전망(종합 요약) ...26
• 2. 쌀산업정책의 전개 ...27
• 가. 2002년 쌀 산업정책 ...27
• 나. 2004년 쌀 산업정책 ...28
• III. 쌀 산업의 경쟁력 강화 정책 방향 ...38
• 1. 고품질쌀 생산확대 ...38
• 가. 고품질쌀 개념의 정의 ...38
• 나. 고품질쌀 생산체계의 정립 ...40
• 2. 생산과 가공의 연계성 강화 ...42
• 3. 브랜드의 신뢰도 확보 ...43
• 4. 쌀 생산농가의 선택적 육성 ...44
• 5. 지역단위에서 쌀산업의 벤치마킹 연구확대 ...46
• 제2편. 개별농가의 고품질쌀 생산.유통 차별화 전략 연구(제1 세부과제) ...47
• Summary ...48
• I. 서 언 ...50
• II. 연구사 ...52
• III. 연구방법 ...55
• 1. 연구내용 ...55
• 2. 조사방법 ...55
• 가. 조사지역 및 농가선정 ...55
• 나. 조사 및 분석 방법 ...56
• 3. 연구의 한계 ...56
• IV. 결과 및 고찰 ...57
• 1. 이론적 고찰 ...57
• 가. 고품질쌀 생산기술체계 사례 ...57
• 나. 개별 쌀 생산농가의 영농유형구분 ...93
• 2. 개별 쌀농가의 유형별 생산.유통실태 분석 ...96
• 가. 개별경영형의 생산 및 유통실태 분석 ...96
• 나. 공동경영형의 생산 및 유통실태 분석 ...107
• 3. 개별 쌀농가의 유형별 생산.유통 차별화 비교분석 ...116
• 가. 차별화 지표에 의한 비교 ...116
• 나. 차별화에 의한 경영성과 분석 ...118
• 4. 개별 쌀농가의 사례 분석 ...121
• 가. 개별경영형 사례 ...121
• 나. 공동경영형 쌀 생산.유통 차별화 사례 ...123
• 5. 개별농가의 고품질쌀 생산.유통의 연계방안과 개선과제 ...130
• V. 적 요 ...134
• VI. 참고문헌 ...136
• 제3편. 고품질 쌀 생산단지의 육성방안 연구(제2 세부과제) ...139
• Summary ...140
• I. 서 언 ...141
• II. 연구사 : 제1편 연구사 참조 ...142
• III. 연구방법 ...142
• 1. 조사개요 ...142
• 2. 2002년 조사 ...142
• 가. 한국사례 ...142
• 나. 일본사례 ...143
• 3. 2003년 조사 ...143
• IV. 결과 및 고찰 ...144
• 1. 쌀 생산단지.RPC의 연계 모형 정립(2002년) ...144
• 가. 개념정의 및 연계의 필요성 ...144
• (1) 단지 및 연계의 개념 ...144
• (2) 고품질 쌀 생산-RPC의 연계 필요성과 효과 ...145
• (3) 전북쌀 이미지의 획기적 개선 필요 ...147
• 나. 한국의 쌀 생산단지의 운영실태 사례분석 ...152
• (1) 전북 쌀 생산단지 조성실태(2002년) ...152
• (2) 생산단지 사례조사 ...153
• (3) 쌀 생산단지 평가 ...163
• 다. 일본의 사례조사 ...173
• (1) 현지 조사 개요 ...173
• (2) 조사지역 개황 ...174
• 라. 쌀 생산 가공 유통의 연계 모형정립 ...208
• (1) 고품질 쌀 생산을 위한 생산.RPC 연계모형 ...208
• (2) 고품질 벼 생산체계와 방법 ...209
• (3) 고품질 쌀 생산체계 ...209
• 2. 실증시험의 추진 및 평가(2003년) ...210
• 가. 실증시험지역의 개요 ...210
• (1) 시험지역의 지리적 특성 ...210
• (2) 단지 조성 실태 ...210
• (3) 함열 RPC 개요 ...214
• 나. 고품질 쌀 생산기반 조성 ...216
• (1) 익산지역 쌀 공동연구단 구성운영 ...216
• (2) 완전미 생산시설 준공 ...216
• (3) 롯데마트 계약출시 ...217
• (4) 품질 인증 획득 ...217
• (5) 전북농협 RPC 고품질 계열화 평가(2003. 12) ...217
• 다. 실증시험사업의 추진과 평가 ...218
• (1) 실증시험 모형과 추진 ...218
• (2) 고품질벼 생산(재배과정)의 효과분석 ...220
• (3) 단지시험의 문제점과 개선방향 ...221
• 라. RPC 실증시험과 평가 ...243
• (1) 실증시험 모형과 추진 ...243
• (2) 고품질 쌀 생산과 RPC 경영개선 ...244
• (3) 문제점 및 개선방향 ...247
• V. 적요 ...250
• 1. 요약 및 결론 ...250
• 2. 요약자료 ...252
• VI. 참고문헌 ...275