초록 ▼

○ 제1협동과제 : 장흥지역 자생 차나무에 관한 특성 연구
- 장흥지역 자생 차나무의 서식지 식생환경 규명
- 장흥지역 자생 차나무에 대한 유전적 특성 규명
○ 제1세부과제 : 청태전 제다법 표준화 및 품질 고급화 연구
- 청태전 전통 제다법 복원 및 검증
- 청태전 최적 제다법 및 발효조건 탐색
- 청태전 제품의 기능성 성분분석 및 발효미생물 특성변화 구명
○ 제2세부과제 : 청태전 실용 상품화 기술개발
- 청태전 최적 포장기술 및 포장재 선발
- 청태전을 활용한 다양한 공예제품 개

○ 제1협동과제 : 장흥지역 자생 차나무에 관한 특성 연구
- 장흥지역 자생 차나무의 서식지 식생환경 규명
- 장흥지역 자생 차나무에 대한 유전적 특성 규명
○ 제1세부과제 : 청태전 제다법 표준화 및 품질 고급화 연구
- 청태전 전통 제다법 복원 및 검증
- 청태전 최적 제다법 및 발효조건 탐색
- 청태전 제품의 기능성 성분분석 및 발효미생물 특성변화 구명
○ 제2세부과제 : 청태전 실용 상품화 기술개발
- 청태전 최적 포장기술 및 포장재 선발
- 청태전을 활용한 다양한 공예제품 개발

Abstract ▼

This study was carried out to investigating genetic relationship of tea tree and to analyzing soil chemical characteristic, tea components and the natural environment at 10 native habitats of Jangheung known as original region traditional Ddeck-tea(cake-tea) and comparing 4 native habitats of sunche

This study was carried out to investigating genetic relationship of tea tree and to analyzing soil chemical characteristic, tea components and the natural environment at 10 native habitats of Jangheung known as original region traditional Ddeck-tea(cake-tea) and comparing 4 native habitats of suncheon and 5 native habitats of hadong.
The areas of Jangheung native habitats was 48 of 58 locations ㏊ including Yuchi 11 ha, Gwansan 11, Busan, 9 and Jangheung town 3 location, was situated at latitude 34°42'22'', longitude 126°51'34'' and mainly distributed in the direction of southwest. The soil pH of Jangheung native habitats was between 4.7 to 5.6, organic matter content was between 33 to 118g/kg as fertile level. The habits was distributed between 43 ~ 200m above sea level that mixed by the pine, bamboo and scrub. specially, this was expected to contribute to industrializing cheongtaejeon by Jukro Ddeock-cha because that tea tree was grown on a bamboo forest. The leaves of tea tree in native habitats of Jangheung were distributed to 2.6 ~ 4.6 ㎝ in width, 0.18 ~ 0.22 ㎝ in thickness, and the distribution of node length was 0.86 ~ 2.08 ㎝. Caffeine and total amino acids in tea leaves of Jangheung was 2.19% and 1.57% level, vitamin C was 209 ㎎% as high level. a value of Hunter of -5.33 tea on the green close to both brightness and chroma was excellent compared to other regions.

목차 Contents

• 제출문...1
• 요약문...2
• SUMMARY...5
• 제 1 장 서 론...7
• 제 2 장 국내외 기술개발 현황...8
• 제 3 장 연구개발수행 내용 및 결과...9
• 제1절 장흥지역 자생 차나무에 관한 특성 연구...9
• 제2절 청태전제다법표준화및품질고급화연구...23
• 제3절 청태전실용상품화기술개발...36
• 제 4 장 연구개발목표 달성도 및 대외기여도...41
• 제1절 연구개발 목표 달성도 : 적당함...41
• 제2절 정량적 성과...41
• 제 5 장 연구개발결과의 활용계획...42
• 제 6 장 연구개발과정에서 수집한 해외과학기술정보...43
• 제 7 장 기타 중요 변동사항...44
• 제 8 장 국가과학기술종합정보시스템에 등록한 연구장비현황...45
• 제 9 장 참고문헌...46