$\require{mediawiki-texvc}$

연합인증

연합인증 가입 기관의 연구자들은 소속기관의 인증정보(ID와 암호)를 이용해 다른 대학, 연구기관, 서비스 공급자의 다양한 온라인 자원과 연구 데이터를 이용할 수 있습니다.

이는 여행자가 자국에서 발행 받은 여권으로 세계 각국을 자유롭게 여행할 수 있는 것과 같습니다.

연합인증으로 이용이 가능한 서비스는 NTIS, DataON, Edison, Kafe, Webinar 등이 있습니다.

한번의 인증절차만으로 연합인증 가입 서비스에 추가 로그인 없이 이용이 가능합니다.

다만, 연합인증을 위해서는 최초 1회만 인증 절차가 필요합니다. (회원이 아닐 경우 회원 가입이 필요합니다.)

연합인증 절차는 다음과 같습니다.

최초이용시에는
ScienceON에 로그인 → 연합인증 서비스 접속 → 로그인 (본인 확인 또는 회원가입) → 서비스 이용

그 이후에는
ScienceON 로그인 → 연합인증 서비스 접속 → 서비스 이용

연합인증을 활용하시면 KISTI가 제공하는 다양한 서비스를 편리하게 이용하실 수 있습니다.

[국가R&D연구보고서] 흑미강 유래의 안토시아닌 대량생산 기술개발 원문보기

보고서 정보
주관연구기관 두보식품(주)
연구책임자 허태곤
참여연구자 정종성 , 최흥수 , 김종세 , 정경화 , 김종진 , 윤영철
보고서유형최종보고서
발행국가대한민국
언어 한국어
발행년월2009-07
과제시작연도 2008
주관부처 중소기업청
연구관리전문기관 중소기업기술정보진흥원
Korea Technology & Information Promotion Agency for SMEs
등록번호 TRKO201200005903
과제고유번호 1425050949
사업명 중소기업상용화기술개발
DB 구축일자 2013-05-20
키워드 흑미.안토시아닌.시아니딘.항산화제.추출.

초록 ▼

- 농산폐기물(흑미강)로부터 안토시아닌 제품을 생산함으로써 농가 소득 증대에 크게 기여할 것으로 기대됨.
- 전량 수입에 의존하고 있는 안토시아닌 제품의 수입대체 효과가 기대됨.
- 안토시아닌은 국내뿐만 아니라 미국, 일본, 유럽 등 선진 국가에서 매우 관심이 큰 기능성 소재로서 시장에서 요구가 매우 높은 소재임. 특히 일본에서는 눈 건강과 연관하여 안토시아닌 시장이 폭발적으로 증가 하였고, 현재 블루베리 안토시아닌의 공급부족현상이 심화되고 있는 상태로 수출이 기대됨
- 국내 음료, 일반식품, 건강기능식품 등으로 활

목차 Contents

  • 중소기업기술개발지원사업 최종보고서 ... 1
  • 표 지 ... 2
  • 제 출 문 ... 3
  • 요 약 서 (초 록) ... 4
  • 목 차 ... 6
  • 제 1 장 기술개발의 개요 ... 8
  • 제 1 절 연구개발의 필요성 ... 8
  • 1. 안토시아닌의 개요 ... 8
  • 2. 안토시아닌의 생리활성 ... 8
  • 3. 흑미의 재배와 특징 ... 10
  • 4. 흑미 안토시아닌 시장 ... 12
  • 제 2 장 개발 목표 및 기술개발 내용 ... 13
  • 제 1 절 기술개발 목표 및 내용 ... 13
  • 1. 최종 기술개발 목표 ... 13
  • 2. 세부 개발 내용 ... 13
  • 3. 평가의 착안점 및 척도 ... 13
  • 4. 사업변경내용 ... 13
  • 5. 선행 연구내용 ... 14
  • 가. 곡류로부터 콜레스테롤 상승억제 기능소재의 기술개발 ... 14
  • 나. 연구개발 수행내용 및 결과 ... 14
  • (1) 흑미강 유효성분 추출 ... 14
  • (2) 흑미강을 이용한 타블렛 및 과립제품 개발 ... 15
  • 제 2 절 세부계획 및 개발내용 ... 16
  • 1. 흑미강 유래 안토시아닌 제조공정의 기술개발 ... 16
  • 가. 안토시아닌의 정성 및 정량적 분석 ... 16
  • (1) 고속액체크로마토그래피(HPLC)에 의한 안토시아닌 정성 및 정량 분석 ... 16
  • 나. 흑미강 원료의 선별 ... 19
  • 2. 추출공정의 최적화 ... 20
  • 가. 추출용매의 결정 ... 20
  • 나. 추출시간에 따른 안토시아닌 추출 ... 21
  • 다. 추출온도에 따른 안토시아닌 추출 ... 22
  • 라. 추출용매의 부피와 추출횟수에 따른 안토시아닌 추출 ... 23
  • 마. 흑미강 안토시아닌 추출 시 팽윤 후 추출효과 ... 24
  • 3. 흑미강 유래 안토시아닌의 순도 증가 ... 24
  • 가. 안토시아닌 분리 칼럼수지결정 ... 24
  • 나. 칼럼 용리 액의 에탄올 농도 결정 ... 25
  • 다. 안토시아닌 25%이상 제품화를 위한 칼럼 용리액의 분획 조건 ... 26
  • 4. 흑미강 안토시아닌의 추출 및 정제를 통한 시생산 ... 27
  • 가. 재료 및 방법 ... 27
  • (1) 흑미강 ... 27
  • (2) 추출 및 농축 ... 27
  • 나. 칼럼 충진 및 활성화 ... 28
  • 다. 흑미강 농축액의 안토시아닌 정제 ... 28
  • 5. 제품의 규격 및 개발제품 ... 30
  • 가. 제품 규격 ... 30
  • 나. 시제품 ... 30
  • 6. 사업추진실적 ... 31
  • 가. 계획대비 추진실적 총괄표 ... 31
  • 제 3 장 성과요약 및 기대효과 ... 32
  • 제 1 절 개발성과 ... 32
  • 1. 산업화 활동 ... 32
  • 가. 해외 전시회 출품 ... 32
  • 나. 국내 전시회 출품 ... 33
  • 제 2 절 제품 기준규격화 ... 34
  • 제 3 절 기대효과 ... 34
  • 1. 기술적 측면 ... 34
  • 2. 경제·산업적 측면 ... 34
  • 제 4 절 참고문헌 ... 39

참고문헌 (25)

활용도 분석정보

상세보기
다운로드
내보내기

활용도 Top5 보고서

해당 보고서가 속한 카테고리에서 활용도가 높은 상위 5개 콘텐츠를 보여줍니다.
더보기 버튼을 클릭하시면 더 많은 관련자료를 살펴볼 수 있습니다.

관련 콘텐츠

유발과제정보 저작권 관리 안내
섹션별 컨텐츠 바로가기

AI-Helper ※ AI-Helper는 오픈소스 모델을 사용합니다.

AI-Helper 아이콘
AI-Helper
안녕하세요, AI-Helper입니다. 좌측 "선택된 텍스트"에서 텍스트를 선택하여 요약, 번역, 용어설명을 실행하세요.
※ AI-Helper는 부적절한 답변을 할 수 있습니다.

선택된 텍스트

맨위로