초록 ▼

본 연구의 제1세부과제인 '떫은감 기능성 및 상품화 개발 연구'에서는 떫은감의 기능성 가공품을 개발하고, 떫은감 가공제품의 상품성 제고기술을 개발하여 최종적으로 수출용 가공품을 개발한다.
제2세부과제 '떫은감 수출전문단지 조성 및 운영 프로그램 개발 연구'는 떫은감 수출전문단지 및 조직 육성을 위해 수출전문단지 조성 및 임가 조직화를 위한 기술지원과 수출전문단지관리 및 경영 프로그램을 개발한다.
제3세부과제인 '떫은감 수출유망시장 발굴 및 시장개척 연구'는 떫은감 수출시장의 개척을 위해 떫은감 수출 유망시장을 발굴하고,

본 연구의 제1세부과제인 '떫은감 기능성 및 상품화 개발 연구'에서는 떫은감의 기능성 가공품을 개발하고, 떫은감 가공제품의 상품성 제고기술을 개발하여 최종적으로 수출용 가공품을 개발한다.
제2세부과제 '떫은감 수출전문단지 조성 및 운영 프로그램 개발 연구'는 떫은감 수출전문단지 및 조직 육성을 위해 수출전문단지 조성 및 임가 조직화를 위한 기술지원과 수출전문단지관리 및 경영 프로그램을 개발한다.
제3세부과제인 '떫은감 수출유망시장 발굴 및 시장개척 연구'는 떫은감 수출시장의 개척을 위해 떫은감 수출 유망시장을 발굴하고, 수출 및 마케팅 전략을 수립한다.

Abstract ▼

The world production of persimmons in 2010 was 4.04 million tons, and most of them were produced in China. However, the world trade volume is extremely low accounting for only 1% of total production. The total cultivation area of astringent persimmons in Korea was 16,564ha in 2010 and the production

The world production of persimmons in 2010 was 4.04 million tons, and most of them were produced in China. However, the world trade volume is extremely low accounting for only 1% of total production. The total cultivation area of astringent persimmons in Korea was 16,564ha in 2010 and the production volume is about 100,000 tons. The production amount has been increasing rapidly since 1997 and as a result it is necessary to improve the export infrastructure. For this purpose, it is necessary to establish export organizations that can not only help develop new products for export and open up new markets but also reinforce the export by producers and exporting companies.
Currently, it is evaluated that the potential of tannin-reduced persimmons for export to the Southeast Asian market is high and, therefore, it is necessary to utilize niche markets and periods by exporting astringent persimmons before the shipment of non-astringent persimmons. What is also required are technology and equipment development to reduce the astringency of the fruit, and exporters and the government need to provide assistance with great interest. In order to secure a stable supply of high-quality persimmons, it is necessary to build and manage specialized production complexes that can readily supply astringent persimmons for export. Also, it is necessary to equip a system so that specialized production complexes can supply persimmons to export organizations.

목차 Contents

• 표지 ... 1
• 제출문 ... 2
• 보고서 요약서 ... 3
• 요약문 ... 5
• SUMMARY ... 8
• 목차 ... 11
• 제 1 장 연구개요 ... 19
• 1절 연구의 필요성과 목적 ... 19
• 2절 선행연구 검토 ... 19
• 3절 연구 방법 ... 21
• 제 2 장 떫은감 수급 및 수출입동향 ... 23
• 1절 국제 수급동향 ... 23
• 2절 국내 수급동향 ... 23
• 제 3 장 연구개발수행 내용 및 결과 ... 30
• 1절 떫은감 기능성 및 상품화 개발 연구(제 1 세부과제) ... 30
• 2절 떫은감 수출전문조직 조성 및 운영 프로그램 개발(제 2 세부과제) ... 58
• 3절 떫은감 수출유망시장 발굴 및 시장개척 연구(제 3 세부과제) ... 129
• 4절 떫은감 수출 유망시장 발굴(제 3 세부과제) ... 170
• 제 4 장 세부과제별 연구목표와 달성내용 ... 234
• 제 5 장 연구개발결과의 활용계획 ... 235
• 1절 떫은감 상품 수출확대 전략 ... 235
• 2절 수출전문조직 활성화를 위한 추진과제 ... 251
• 제 6 장 참고 문헌 ... 253