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NTIS 바로가기주관연구기관 | 한국식품산업협회 |
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보고서유형 | 최종보고서 |
발행국가 | 대한민국 |
언어 | 한국어 |
발행년월 | 2012-11 |
과제시작연도 | 2012 |
주관부처 | 식품의약품안전청 Korea Food & Drug Administration |
등록번호 | TRKO201300028869 |
과제고유번호 | 1475006756 |
사업명 | 식품등안전관리 |
DB 구축일자 | 2013-09-28 |
키워드 | 식품첨가물.분석데이터.가이드.Food Additives.Analysis data.Guide. |
DOI | https://doi.org/10.23000/TRKO201300028869 |
본 연구에서는 식품첨가물공전 상의 개별 식품첨가물에 대해 국내외 식품첨가물 규격 시험법 및 분석 데이터에 대한 자료조사, 각 개별 시험법을 직접 수행하여 분석결과의 제시 등을 통하여 실제 시험자가 시험법에 대한 이해와 결과에 대한 확신을 제공할 수 있는 식품첨가물 분석 가이드를 제공하며 필요한 경우 시험법에 대한 개선(안)을 제시하여 식품첨가물 분석결과의 신뢰성 및 분석 담당자의 업무 효율성을 제고하고자 하였다. 국내 유통 식품첨가물에 대한 규격 시험 등을 위하여 화학적합성품 300품목, 천연첨가물 133품목, 혼합제제류 3품목 등
This research was done to provide the better understanding of official analytical methods for individual food additives and confidence of the analytical data obtained by the methods. Through this result, it would provide the improvement, reliability, efficiency of the official analytical methods. We
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