보고서 정보
주관연구기관 |
전북대학교 산학협력단 |
연구책임자 |
김용석
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보고서유형 | 최종보고서 |
발행국가 | 대한민국 |
언어 |
한국어
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발행년월 | 2012-11 |
과제시작연도 |
2012 |
주관부처 |
식품의약품안전청 |
사업 관리 기관 |
식품의약품안전청 Korea Food & Drug Administration |
등록번호 |
TRKO201300028875 |
과제고유번호 |
1475006996 |
DB 구축일자 |
2013-09-21
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키워드 |
식품포장,이행,노출,소비계수,분배계수Food packaging,migration,exposure,consumption factor,distribution factor
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초록
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용기·포장 중 이행물질의 안전성 평가를 위한 국내 실정에 맞는 노출평가 시나리오를 개발 하였다. 미국, 유럽연합, 일본 등 제외국의 노출량 평가 시나리오를 조사하였으며, 국내에서 사용 중인 용기·포장재의 재질별 사용실태를 파악하고, 소비계수 및 식품유형분배계수 조사 결과를 토대로 용기·포장과 기구(주방용품)를 통한 국내 실정에 맞는 용기·포장 이행물질 노출 평가 시나리오를 개발하였다.
미국, 유럽연합, 일본 등 제외국의 포장재 사용 실태를 조사·분석하였다. 국내 용기·포장재 및 기구 관련 선행연구 결과 12건을 수집하여 분석하
용기·포장 중 이행물질의 안전성 평가를 위한 국내 실정에 맞는 노출평가 시나리오를 개발 하였다. 미국, 유럽연합, 일본 등 제외국의 노출량 평가 시나리오를 조사하였으며, 국내에서 사용 중인 용기·포장재의 재질별 사용실태를 파악하고, 소비계수 및 식품유형분배계수 조사 결과를 토대로 용기·포장과 기구(주방용품)를 통한 국내 실정에 맞는 용기·포장 이행물질 노출 평가 시나리오를 개발하였다.
미국, 유럽연합, 일본 등 제외국의 포장재 사용 실태를 조사·분석하였다. 국내 용기·포장재 및 기구 관련 선행연구 결과 12건을 수집하여 분석하였다. 선진화된 미국, 유럽연합, 일본 등 안전성 평가기관들의 용기·포장에 대한 안전성 평가자료와 제외국의 평가방법 및 위해 분석 적용을 위한 평가지침 및 절차에 대한 조사를 하였다. 미국, 유럽연합, 일본 등 제외국의 수행되고 있는 노출량 평가방법을 비교 검토하고, 우리나라의 사용실태조사를 통하여 얻어진 database를 종합 검토하였다. 국내 시판중인 2,190 품목의 용기·포장 및 기구 (주방용품)에 대한 소비계수(CF) 및 식품유형분배계수(fT) )를 근거로 하여 전문가 자문회의를 통한 자문 및 의견 수렴을 통하여 식품용 용기·포장 및 기구(주방용품) 이행물질 노출 평가 시나리오를 개발하여 제시하였다.
국내 용기·포장에 의한 조사를 통하여 얻은 소비계수와 식품유형분배계수를 근거로 국내 실정에 맞는 용기·포장 및 기구(주방용품)에 의한 이행물질 노출량 평가 시나리오를 개발 하였다. 미국, 유럽연합, 일본 등에서는 시도하지 않은 기구(주방용품)의 의한 노출량 평가 결과를 합하여 용기·포장 및 기구(주방용품)에 의한 이행물질 노출량 평가 시나리오를 제시하였다. 이 결과를 용기·포장 및 기구의 이행물질 노출 평가 지침 발간 및 용기·포장 안전성 평가에 활용할 수 있다.
Abstract
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This study was conducted to develop the evaluation scenario on migration materials from food packaging in Korea. We investigated the evaluation scenario, evaluation guide, and evaluation procedures on migration materials from food packaging in USA, EU, and Japan. It was compared food material using
This study was conducted to develop the evaluation scenario on migration materials from food packaging in Korea. We investigated the evaluation scenario, evaluation guide, and evaluation procedures on migration materials from food packaging in USA, EU, and Japan. It was compared food material using for food packaging. It was analyzed on 12 advance researches in Korea.
Consumption factor (CF) and food type distribution factor (fT) on 2,190 food items were investigated. CF on food packaging were high in the order of PET (0.43), polyethylene (0.19), glass (0.14), metal (0.14), and polypropylene (0.05). fT) on aqueous, acidic, alcoholic, and fatty food of PET were 0.58, 0.14, 0.26, and 0.02, respectively. In addition, simulants using according to food type in Korea Food Code were investigated in USA and EU. Kitchen articles be sold in big marts were 142 items be classed as 23 groups. It was made the evaluation scenario on migration materials for kitchen articles. We suggest the evaluation scenario on migration materials from food packaging and kitchen articles in Korea.
These results will be expected to be useful to evaluate on migration materials from food packaging and kitchen articles in Korea.
목차 Contents
- 용역연구개발과제 최종보고서 ... 1
- 표지 ... 2
- 제출문 ... 3
- 목차 ... 4
- ○ 약어 정리 ... 6
- I. 총괄연구개발과제 요약문 ... 8
- 국문요약문 ... 8
- Summary ... 10
- II. 총괄연구개발과제 연구결과 ... 12
- 제1장 총괄연구개발과제의 목적 및 필요성 ... 12
- 제2장 총괄연구개발과제의 내용 및 방법 ... 19
- 제3장 총괄연구개발과제의 최종결과 및 고찰 ... 23
- 제4장 총괄연구개발과제의 연구성과 ... 138
- 제5장 총괄주요연구 변경사항 ... 139
- III. 제1세부연구개발과제 연구결과;식품용 용기·포장 이행물질 노출량 평가 시나리오 개발 ... 140
- 제1세부 연구개발과제 요약문 ... 141
- 제2장 제1세부연구개발과제의 연구목적 ... 143
- 제3장 제1세부연구개발과제의 연구내용 및 방법 ... 143
- 제4장 제1세부연구개발과제의 최종결과 및 고찰 ... 145
- 제5장 제1세부 참고문헌 ... 219
- IV. 제2세부연구개발과제 연구결과;국내 용기·포장 소비계수 및 식품유형분류 계수 도출 ... 221
- 제2세부 연구개발과제의 요약문 ... 222
- 제2장 제2세부연구개발과제의 연구목적 ... 224
- 제3장 제2세부연구개발과제의 내용 및 방법 ... 226
- 제4장 제2세부연구개발과제의 결과 및 고찰 ... 230
- 제5장 제2세부 참고문헌 ... 272
- 제6장 총괄첨부서류 ... 275
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