Abstract ▼

Ⅳ. Research Outcome & Utilization Plan
○ Branding our black-ginseng products as luxurious goods by developing differentiated and functionally fortified black ginseng products containing highly concentrated ginsenoside Rg₅ and Rk₁
○ Release of luxurious black ginseng produ

Ⅳ. Research Outcome & Utilization Plan
○ Branding our black-ginseng products as luxurious goods by developing differentiated and functionally fortified black ginseng products containing highly concentrated ginsenoside Rg₅ and Rk₁
○ Release of luxurious black ginseng products in Korean market with the volume of KRW 580 billion in 2008 as well as in global ginseng market with the volume of USD 115.2 billion
○ Arrangement of innovative increase in the market share of Korean ginseng products that only have 3% of the market now

목차 Contents

• 표지 ... 1
• 제 출 문 ... 2
• 요 약 문 ... 3
• SUMMARY ... 5
• CONTENTS ... 7
• 목 차 ... 8
• 제 1 장 연구개발과제의 개요 ... 10
• 제 2 장 국내외 기술개발 현황 ... 11
• 제 3 장 연구개발수행 내용 및 결과 ... 13
• 제 1 절 흑삼 제조 표준화 및 제조공정 최적화 ... 13
• 1. 흑삼 증숙조건 최적화 연구 ... 13
• 2. HP-20 resin을 이용한 인삼사포닌 분리추출 최적화 ... 30
• 3. 원료 및 제제의 안정성 분석 및 확립 ... 34
• 4. 기초물성 및 부형제와의 상호작용 연구 ... 42
• 5. 시제품 및 본제품 개발 및 생산 ... 48
• 제 2 절 특유성분 분리 분석 및 소재 개발 ... 53
• 1. 흑삼으로부터 흑삼특유 사포닌의 분리 Ⅰ ... 53
• 2. 흑삼 특유성분 고농도 함유 인삼 조성물 개발 ... 59
• 3. 흑삼으로부터 흑삼특유 사포닌의 분리 Ⅱ ... 71
• 4. 단계별 제조 흑삼의 벤조피렌(Benzo(a)pyrene) 함량 분석 ... 79
• 5. 생리활성성분 대량 분리 동정 ... 83
• 제 3 절 인지기능 개선 효력시험 ... 93
• 1. 알츠하이머 치매의 동묾델에서 인지기능 개선 약리효과 평가 ... 93
• 가. 장단기 기억력 평가 ... 94
• 나. 주의 집중력 평가 ... 95
• 다. 잠재학습능력 평가 ... 96
• 라. 운동수행능력 평가 ... 96
• 마. 정서능력 평가 ... 97
• 2. APP/PS-1 이중발현 생쥐에서 약리효능 평가 ... 98
• 가. 장단기 기억력 평가 ... 99
• 다. 잠재학습능력 평가 ... 101
• 라. 운동수행능력 평가 ... 101
• 3. Acetylcholine system에 대한 약리효과 ... 102
• 4. 항산화 관련 지표 ... 104
• 5. 항염증 관련 지표 ... 107
• 6. 기타 in vitro 실험 결과 ... 108
• 제 4 절 식품 소재화 가공 및 포장개발 ... 111
• 1. 유효성분의 추출 및 소재화 공정 ... 111
• 2. 각 공정 단계별 최적화 ... 111
• 3. 흑삼 제조 및 건조 ... 113
• 4. 흑삼의 미세 분쇄화 조건 ... 114
• 5. 대량추출공정 확립 ... 117
• 6. 대량 건조 및 분쇄 공정 확립 ... 118
• 7. 적정 대량 포장법 검토 ... 119
• 제 4 장 목표달성도 및 관련분야에의 기여도 ... 120
• 제1절 연구개발 목표 달성도 ... 120
• 제2절 인삼산업 발전에의 기여도 ... 123
• 제 5 장 연구개발 성과 및 성과활용 계획 ... 125
• 제1절 연구논문 발표 및 지적재산권 확보 ... 125
• 제2절 사업화 방안 ... 127
• 제 6 장 연구개발과정에서 수집한 해외과학기술정보 ... 129
• 제 7 장 연구시설‧장비 현황 ... 129
• 제 8 장 참고문헌 ... 130
• [별첨 1] 연구개발보고서 초록 ... 132
• 끝페이지 ... 133