초록 ▼

5. 최종 연구결과 요약
<제1 세부과제> 조제유류 중 수용성 비타민류 시험법 개선
1. 수용성비타민 5종(B₁, B₂, B₆, niacinamide, folic acid) 동시분석법을 확립 및 실험실간비교시험 수행
- 역상크로마토그래피 방법인 C₁₈ 컬럼을 이용하고, 분석시간을 단축하기 위한 gradient 조건 확립
- HORRAT 값이 0.93 - 1.91로 기준값인 0.5 - 2.0사이의 범위를 충족함
2. 조제분유 중

5. 최종 연구결과 요약
<제1 세부과제> 조제유류 중 수용성 비타민류 시험법 개선
1. 수용성비타민 5종(B₁, B₂, B₆, niacinamide, folic acid) 동시분석법을 확립 및 실험실간비교시험 수행
- 역상크로마토그래피 방법인 C₁₈ 컬럼을 이용하고, 분석시간을 단축하기 위한 gradient 조건 확립
- HORRAT 값이 0.93 - 1.91로 기준값인 0.5 - 2.0사이의 범위를 충족함
2. 조제분유 중 콜린시험법을 확립하고 실험실간비교시험을 수행함
- 1M 황산을 추출용매로 하는 전처리방법을 확립하고, positive 극성을 갖는 C₄ 컬럼을 이용한 이온크로마토그래피법을 확립함
- HORRAT 값이 0.8로 재현성 기준을 충족함
3. 조제분유 중 비오틴 시험법을 확립함
- 전처리, 농축, 분석 컬럼을 이용한 육방전환밸브시스템을 장착한 HPLC 방법을 확립함
4. 시중유통 중인 조제유류(n=20)에 대해 수용성비타민 5종, 콜린 함량 모니터링을 실시함
- 전 시료 성분규격을 충족하였으며, 표시량 대비 B₂는 99-330%, B₆는 86-329%, niacinamide는 129-229%, folic acid는 156-367%, 콜린은 119-306% 수준으로 분석됨
<제2 세부과제> 조제유류 중 지용성 비타민류 시험법 개선
1. 조제분유 중 비타민 E 시험법을 개선 확립하고 실험실간비교시험을 수행함
- 기존 순상크로마토그래피 방법을 개선하여, 일반적인 역상크로마토그래피 방법(C₃₀, C₁₈, C₈컬럼 사용)으로 HPLC 분석법을 확립함
- Ethanol을 추출용매로 하여, 검화시키고 에테르로 추출하는 전처리 방법을 확립함
- HORRAT 값이 0.63 - 1.94로 재현성 기준을 충족함
2. 조제분유 중 비타민 D₃ 시험법을 개선 확립함
- 비누화, 추출, 실리카로 정제한 시험용액의 주입량을 늘리고 D₂를 이용한 내부표준법으로 HPLC 방법을 확립함
3. 조제분유 중 비타민 K₁ 시험법을 개선 확립하고 실험실간비교시험을 수행함
- 전처리는 Lipase로 분해하고 hexane으로 추출하는 전처리방법을 확립함
- C₁₈ 컬럼을 이용하고 zinc를 충진한 post-column을 사용하여 fluorescence detector(FLD)를 장착한 HPLC로 분석하는 시험법을 확립함
- HORRAT 값이 0.6으로 양호한 결과를 얻음
4. 시중유통 중인 조제유류(n=20)에 대해 비타민E, K₁ 함량 모니터링을 실시함
- 전 시료 성분규격을 충족하였으며, 표시량 대비 비타민E는 128-558%, K₁은 126-347% 수준으로 분석됨
※ 공통적으로 분석법들의 validation을 위하여 특이성, 직선성, 범위, 정확성, 정밀성, 검출한계, 정량한계 파라미터들을 확인함

목차 Contents

• 총괄요약표 ... 1
• 연구과제 최종결과보고서 ... 4
• Ⅰ. 연구배경 및 목표 ... 4
• 1. 연구배경 ... 4
• 2. 연구최종목표 ... 6
• 3. 연차별 연구개발 목표 및 내용 ... 6
• Ⅱ. 연구방법 및 수행전략 ... 7
• 1. 재 료 ... 7
• 2. 연구전략 및 방법 ... 9
• Ⅲ. 연구결과 ... 10
• 1. 제1세부과제명: 조제유류 중 조제유류 중 수용성 비타민류 시험법 개선 ... 10
• 2. 제2세부과제명: 조제유류 중 지용성 비타민류 시험법 개선 ... 21
• Ⅳ. 연구결과요약 ... 34
• <제1 세부과제> 조제유류 중 수용성 비타민류 시험법 개선 ... 34
• <제2 세부과제> 조제유류 중 지용성 비타민류 시험법 개선 ... 34
• Ⅴ. 고 찰 ... 35
• Ⅵ. 연구결과 활용실적 및 계획 ... 36
• Ⅶ. 연구사업 추진상 문제점 및 건의사항 ... 37
• Ⅷ. 주요연구과제 변경사항 ... 37
• IX. 참고자료 ... 37
• 끝페이지 ... 37