보고서 정보
주관연구기관 |
식품의약품안전처 Ministry of Food and Drug Safety |
보고서유형 | 최종보고서 |
발행국가 | 대한민국 |
언어 |
한국어
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발행년월 | 2013-12 |
과제시작연도 |
2013 |
주관부처 |
식품의약품안전평가원 National Institute of Food and Drug Safety Evaluation |
등록번호 |
TRKO201400011675 |
과제고유번호 |
1475007231 |
사업명 |
식품 등 안전관리 |
DB 구축일자 |
2014-07-26
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키워드 |
잔류농약.농산물.모니터링.위해평가.Residual Pesticide.Agricultural Commodities.Monitoring.Risk Assessment.
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DOI |
https://doi.org/10.23000/TRKO201400011675 |
초록
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본 연구는 국내 유통되는 농산물의 잔류농약 실태를 조사․파악하고, 위해평가 등의 안전성 평가를 수행한 후 정부차원에서의 식품 위생/안전 정책 수립의 과학적 근거를 마련하고자 수행되었다. 시료 수거는 인구 백만 이상의 전국 9개 지역(서울, 부산, 인천, 대구, 대전, 광주, 울산, 창원 및 수원)을 선정한 후, 다소비 식품 중 대표적인 농산물 15품목(쌀, 감자, 대두, 사과, 배, 오렌지, 복숭아, 딸기, 바나나, 수박, 토마토, 오이, 애호박, 깻잎 및 무)을 선별하여 총 232건의 농산물을 수거하였다. 대상 농약은 단성분 분석
본 연구는 국내 유통되는 농산물의 잔류농약 실태를 조사․파악하고, 위해평가 등의 안전성 평가를 수행한 후 정부차원에서의 식품 위생/안전 정책 수립의 과학적 근거를 마련하고자 수행되었다. 시료 수거는 인구 백만 이상의 전국 9개 지역(서울, 부산, 인천, 대구, 대전, 광주, 울산, 창원 및 수원)을 선정한 후, 다소비 식품 중 대표적인 농산물 15품목(쌀, 감자, 대두, 사과, 배, 오렌지, 복숭아, 딸기, 바나나, 수박, 토마토, 오이, 애호박, 깻잎 및 무)을 선별하여 총 232건의 농산물을 수거하였다. 대상 농약은 단성분 분석으로 가능한 생장조정제 3종(dichlorprop, ethychlozate 및 6-benzylaminopurine) 및 다종다성분 분석 농약 280종(생장조정제 8종 포함), 총 283종을 선정하여 잔류농약 모니터링을 수행하였다. 분석 대상 농약들은 모니터링에 앞서 시험법을 개선하고 메트릭스를 대표할 수 있는 농산물에 적용하여 국제적 기준인 Codex 시험법 가이드라인에 준하여 시험법 검증을 수행한 후, 잔류농약 모니터링 시험법으로 사용하였다. 또한 모니터링에서 검출된 잔류농약을 대상으로 1일 섭취허용량(acceptable daily intake, ADI) 대비 1일 추정섭취량(estimated daily intake, EDI) 값으로 위해평가를 수행하였다. 개선된 시험법은 적절한 회수율, 직선성 및 재현성과 검출한계를 나타내었으며, 이는 Codex 가이드라인에 적합하였다. 검증된 시험법으로 잔류농약 모니터링을 수행한 결과, 수거된 농산물은 총 232건 중 163건이 불검출 결과를 나타내어 70.3%의 불검출률을 나타내었고, 검출된 농약은 총 69건으로 29.7%의 검출률을 나타냈으며, 이중 2건이 MRL을 초과하여 0.9%의 부적합률을 나타내었다. MRL을 초과한 잔류농약은 깻잎에서 검출된 chlorpyrifos와 복숭아에서 검출된 picoxystrobin이었으며, 부적합으로 나타난 chlorpyrifos 및 picoxystrobin을 포함한 검출 농약 33종에 대해 위해평가를 수행한 결과, 1일 섭취허용량(ADI) 대비 1일 추정섭취량(EDI) 결과가 0.00087~0.902%의 범위를 나타내어 모든 검출농약이 위해도 측면에서 매우 낮아 유통되는 농산물은 안전한 수준으로 판단되었다.
Abstract
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In this study, we investigated the distribution of pesticide residues in the agricultural commodities circulated in Republic of Korea. A risk assessment was followed to make the food safety policy in accodance with scientific processe. Nation-wide sampling collection done in the cities with a popula
In this study, we investigated the distribution of pesticide residues in the agricultural commodities circulated in Republic of Korea. A risk assessment was followed to make the food safety policy in accodance with scientific processe. Nation-wide sampling collection done in the cities with a population of over one million, nine cities(Seoul, Busan, Incheon, Daegu, Daejeon, Gwangju, Ulsan, Changwon, and Suwon). We selected the 15 agricultural items the typically Korean peoples consuming frequently products(rice, potato, soybean, apple, pear, orange, peach, strawberry, banana, watermelon, tomato, cucumber, squash, perilla leaf, and radish) to monitor residual pesticides which are totally 283 active ingredients. The number of all collected samples reached to 232. Non-multi-analysis of target pesticides was for three kinds of possible growth regulators (dichlorprop, ethychlozate and 6-benzylaminopurine) and the multi-component analysis was for 280 kinds of pesticides (including eight kinds of growth regulator), a total of 283 species were selected to perform the pesticide residues. Before monitoring the analytes, the improvements of the analytical methods were done by method validations over representative matrixes under the CODEX analytical method development guidelines and can produce metrics that represent the international standards applied in accordance with the guidelines. In addition to residual pesticides detected during monitoring we compare the ADI (acceptable daily intake, ADI) to EDI(estimated daily intake, EDI) values using detected result and dietary consumption data which is extracted from annual market basket survey(2008). Improved methods showed adequate recoveries, linearities, reproducibilitiess and limits of quantitation which were suitable for Codex guidelines. The 163 samples were non-detected in the total 232 samples so it means that every agricultural commodity will residual pesticides-free in 70.3%. The detected residual pesticides showed for a total of 69 cases (29.7%). Two of samples violate Korean MRL(0.9%). Sesame leaf was exceeding the MRL by chlorpyrifos and picoxystrobin was detected in the peach, Therefore, we conduct risk assessment to chlorpyrifos and picoxystrobin. The ratio of EDI compared to ADI resulted in only from 0.00087 to 0.902% In result, we can assume that all detected residual pesticides are very safe level and current policies of Korean pesticides control may be working.
목차 Contents
- 표 지 ... 1
- 자체연구개발과제 최종보고서 ... 2
- 국문 요약문 ... 4
- Summary ... 5
- 목 차 ... 6
- 제1장 연구개발과제의 개요 ... 7
- 제1절 연구개발과제의 목표 ... 7
- 제2절 연구개발과제의 필요성 ... 8
- 제2장 연구개발과제의 국내·외 연구개발 현황 ... 10
- 제1절 국내 연구개발 현황 ... 10
- 제2절 국외 연구개발 현황 ... 14
- 제3장 연구개발과제의 연구수행 내용 및 결과 ... 19
- 제1절 연구 내용 및 방법 ... 19
- 1. 조사 대상 농산물 ... 19
- 2. 시료 수거 지역 선정 ... 19
- 3. 시료 수거 방법 ... 19
- 4. 균질화 및 포장 방법 ... 22
- 5. 잔류농약 모니터링 수행을 위한 시험법 검증 ... 23
- 6. 모니터링 결과에 대한 위해평가 ... 63
- 제2절 연구결과 ... 64
- 1. 검체 수거 현황 ... 64
- 2. 시험법 개선 및 검증 ... 65
- 3. 모니터링 결과 ... 124
- 4. 위해평가 ... 156
- 제4장 연구개발과제의 연구결과 고찰 및 결론 ... 159
- 제1절 시험법 개선 및 검증에 대한 고찰 및 결론 ... 159
- 제2절 잔류농약 모니터링 결과에 대한 고찰 및 결론 ... 161
- 제3절 위해평가에 대한 고찰 및 결론 ... 162
- 제5장 연구개발과제의 목표달성도 및 관련분야에의 기여도 ... 164
- 1. 목표달성도 ... 164
- 2. 관련 분야에의 기여도 ... 164
- 제6장 연구개발과제의 연구개발 결과 활용계획 ... 165
- 제1절 활용성과 ... 165
- 제2절 활용계획 ... 165
- 제7장 참고문헌 ... 167
- 제8장 첨부서류 ... 172
- 끝페이지 ... 184
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