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NTIS 바로가기주관연구기관 | 인산죽염촌(주) |
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보고서유형 | 최종보고서 |
발행국가 | 대한민국 |
언어 | 한국어 |
발행년월 | 2013-02 |
과제시작연도 | 2012 |
주관부처 | 중소기업청 Small and Medium Business Administration |
등록번호 | TRKO201400013637 |
과제고유번호 | 1425073743 |
사업명 | 창업성장-건강관리연계 |
DB 구축일자 | 2014-09-20 |
키워드 | 죽염.한방차.드링크.간장.된장.Bamboo salt.herb tea.drink.soy sauce.soybean past. |
개발목표
계획
죽염 된장, 및 간장을 이용한 산양삼, 둥글레, 박하 한방차 음료제조 공정개발 및 안정성 검증, 시제품제작, 제품의 평가와 품질 보증
실적
* 한방차 조성물의 원재료 규격 설정 및 제조공정 표준화를 통한 대량생산 기반 조성
* 한방장류를 이용한 차음료의 검증과 품질보증
정량적 목표항목 및 달성도
1. 죽염된장 및 간장을 이용한 산양삼 둥글레 박하 한방차 확보
* 한방차조성물의 장류 제조공정 표준화
* 한방차조성물 원재료 규격설정
* 한방차조성물의 제조법의 표준화
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