초록 ▼

국내외 유통되고 있는 나노물질 적용 식품용 기구 및 용기포장 제품을 조사하여 적용된 나노물질의 종류에 따라 은나노, 나노클레이, 및 기타나노물질로 분류하였다. 제품으로 유통되는 나노물질이 적용된 식품용 기구 및 용기포장은 전체 제품의 약 80%가 은나노 적용 제품이었다. 또한 국내외 나노물질 적용 제품의 사용실태를 조사해보니 어린이 컵, 젖병 등의 유아관련 제품의 숫자가 크게 증가하는 경향을 보였다.
제외국의 나노물질 관리현황을 조사해보니 미국에서는 나노물질 관리프로그램, 독성물질관리법, 미국소비자 제품안전성 위원회 등을 통해

국내외 유통되고 있는 나노물질 적용 식품용 기구 및 용기포장 제품을 조사하여 적용된 나노물질의 종류에 따라 은나노, 나노클레이, 및 기타나노물질로 분류하였다. 제품으로 유통되는 나노물질이 적용된 식품용 기구 및 용기포장은 전체 제품의 약 80%가 은나노 적용 제품이었다. 또한 국내외 나노물질 적용 제품의 사용실태를 조사해보니 어린이 컵, 젖병 등의 유아관련 제품의 숫자가 크게 증가하는 경향을 보였다.
제외국의 나노물질 관리현황을 조사해보니 미국에서는 나노물질 관리프로그램, 독성물질관리법, 미국소비자 제품안전성 위원회 등을 통해 나노물질이 적용된 제품에 대한 관리를 하고 있었고, EU에서는 신화학물질 관리제도(Regulation EC/1907/2006)가 있었고, 호주, 대만, 캐나다 등에서도 비슷한 관련 제도 등이 시행되고 있었다.
문헌조사를 통해 제외국의 나노물질 적용 식품용 기구 및 용기포장에 대한 연구현황을 조사하여보니 유럽의 많은 나라에서 가장 활발한 연구가 진행되었고, 주로 은나노가 적용된 플라스틱 용기 및 저장백 등을 이용하여 초산, 에탄올, 증류수, 헥산 등의 식품모사용매를 사용하여 다양한 온도에서 용출시간에 따른 은의 용출양을 분석하였고, SEM 전자현미경을 통해 용출된 은의 입자크기 및 성분을 확인하는 연구를 수행하였다.
국내 유통중인 나노물질 적용 제품중 은나노 젖병, 은나노 모유팩, 은나노 롤팩을 선택하여 다양한 식품모사용매와 용출 온도 및 시간에 따른 용출실험을 수행한 결과 용매로는 초산에서 은의 용출량이 높았고, 용출 온도가 높을수록, 시간이 길수록 용출량도 증가하는 경향을 보였다. 하지만 용출된 은이나노입자 형태인지를 확인하기 위한 SEM 분석법에서는 나노입자들의 응집된 형태들이 확인되었다. 제품 내 나노물질의 적용 유무 판별 및 용출된 물질의 나노입자 여부를 확인하기 위한 새로운 분석법 개발 등에 대한 연구는 중장기 연구를 통해 진행되어야 할 것으로 사료된다.
국내에서도 나노물질 적용 식품포장재의 안전관리를 위한 중장기적인 연구와 관리제도 마련을 위한 중장기 로드맵을 작성하기 위해 국내 식품포장, 나노물질, 나노독성, 나노물질 분석, 고분자 및 재료 분야의 전문가들과 함께 나노포장 안전관리를 위한 자문회의를 하였고, 자문위원들의 조언을 수렴하여 향후 10년간의 중장기 계획을 제시하였다.

Abstract ▼

It was investigated that nanomaterials-applied food utensils, containers, and packaging distributed in domestic and foreign countries. They were classified according to the nanomaterials such as silver nanoparticles, nanoclays, and other nanomaterials. About 80% of the nanomaterials-applied products

It was investigated that nanomaterials-applied food utensils, containers, and packaging distributed in domestic and foreign countries. They were classified according to the nanomaterials such as silver nanoparticles, nanoclays, and other nanomaterials. About 80% of the nanomaterials-applied products were nanosilver-applied products and baby products such as bottles and cups were significanlty increased recently.
There are some regulatory agency and laws in the advanced conturies. US has NMSP (nanoscale materials stewardship program), TSCA (toxic substances control act), and CPSC (consumer product safety commission) while EU has REACH (registration, evaluation and authorization of chemicals) regulation EC/1907/2006. Other countries such as Australia, Taiwan, and Canada have similar regulations with US and EU.
EU has carried out extensive research into the migration of nanomaterials from food utensils, containers, and packaging. Many scientists in EU have studied on the migration of silver nanoparticles from the commercially available plastic containers and bags in various food simulants such as acetic acid, ethanol, distilled water, and hexane. SEM was also used to confirm the particle size and shape of silver migrated from plastic containers.
Migration test was carried out commercially available silver baby bottle, nano silver breast milk pack, and nano silver hygenic roll pack. Migrated silver content was investigated with ICP-MS and the higher silver content was obserbed with acetic acid and higher temperature. The agglomerates of silver nanoparticles migrated from samples were observed in SEM images. It should be studied in future long term plan to determine if nanomaterials are presented in the commercial products and to develop novel techniques to analysis nanomaterials migrated from packages.
Expert panel for safety management of nano-packaging was organized with food packaging engineers, nanomaterial scientiests, toxicologists, polymer and material scientists. Their comments were used to make a long-term plan for safety management of nano-packaging.

목차 Contents

• 표지 ... 1
• 용역연구개발과제 최종보고서 ... 2
• 제출문 ... 3
• 목차 ... 4
• Ⅰ.총괄연구개발과제요약문 ... 6
• 국문 요약문 ... 6
• Summary ... 8
• Ⅱ. 총괄연구개발과제 연구결과 ... 10
• 제1장 총괄연구개발과제의 연구목적 및 필요성 ... 10
• 제2장 총괄연구개발과제의 연구내용 및 방법 ... 32
• 제3장 총괄연구개발과제의 최종결과 및 고찰 ... 34
• 제4장 총괄연구개발과제의 연구성과 ... 129
• 제5장 총괄주요연구 변경사항 ... 130
• 제6장 총괄참고문헌 ... 130
• 제7장 총괄첨부서류 ... 134
• 끝페이지 ... 140