초록 ▼

○ 결과:
▪ 식품 산업체에서 경험할 수 있는 위기를 정의하고 유형별로 분류하였음.
▪ 식품업체에서 위기 발생시 식품의약품안전청과의 보고․협조 체계구축 방안으로 신고(허가)기관(지자체)의 홈페이지에서 식품업체의 보고 문서 및 보고 사항을 보고할수 있도록 보고시스템을 홈페이지에 설치할 것을 제안함.
▪ 식품 산업체의 위기관리 조직을 구성하는 방안과 부서별 기능/역할을 제시함.
▪ 위기대응 매뉴얼 작성 가이드라인과 매뉴얼 견본 제시: 식품안전 관련 위기 상황별위기 대응 조치와 그 절차를 제시함.
▪ 이해관계자

○ 결과:
▪ 식품 산업체에서 경험할 수 있는 위기를 정의하고 유형별로 분류하였음.
▪ 식품업체에서 위기 발생시 식품의약품안전청과의 보고․협조 체계구축 방안으로 신고(허가)기관(지자체)의 홈페이지에서 식품업체의 보고 문서 및 보고 사항을 보고할수 있도록 보고시스템을 홈페이지에 설치할 것을 제안함.
▪ 식품 산업체의 위기관리 조직을 구성하는 방안과 부서별 기능/역할을 제시함.
▪ 위기대응 매뉴얼 작성 가이드라인과 매뉴얼 견본 제시: 식품안전 관련 위기 상황별위기 대응 조치와 그 절차를 제시함.
▪ 이해관계자별, 위기 단계별, 위기 유형별 커뮤니케이션 전략을 제시함.

Abstract ▼

○ Results:
▪ The word crisis plausible in food industry is defined and the crises are classified according to related criteria.
▪ A suggestion/recommendation of making a cooperation system between KFDA and food companies is given: to install a computerized reporting system for food companies i

○ Results:
▪ The word crisis plausible in food industry is defined and the crises are classified according to related criteria.
▪ A suggestion/recommendation of making a cooperation system between KFDA and food companies is given: to install a computerized reporting system for food companies in a homepage of district office.
▪ How to design a crisis team in food companies is suggested and the roles of each department in the team are discussed in detail.
▪ Guidelines of manual and a sample of manual are suggested, which provides the detailed procedures of reacting to the given crisis scenarios as manuals.
▪ Communication strategies are provided according to stakeholder, crisis level, and crisis types.

목차 Contents

• 표지 ... 1
• 용역연구개발과제 최종보고서 ... 2
• 제출문 ... 3
• 목차 ... 4
• Ⅰ. 총괄연구개발과제 요약문 ... 6
• 국문 요약문 ... 6
• Summary ... 8
• Ⅱ. 총괄연구개발과제 연구결과 ... 10
• 제1장 총괄연구개발과제의 목적 및 필요성 ... 10
• 제2장 총괄연구개발과제의 내용 및 방법 ... 11
• 제3장 총괄연구개발과제의 최종결과 및 고찰 ... 14
• 제4장 총괄연구개발과제의 연구성과 ... 16
• 제5장 총괄주요연구 변경사항 ... 17
• 제6장 총괄참고문헌 ... 18
• 제7장 총괄첨부서류 ... 19
• 끝페이지 ... 233