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NTIS 바로가기주관연구기관 | 국민대학교 KookMin University |
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보고서유형 | 최종보고서 |
발행국가 | 대한민국 |
언어 | 한국어 |
발행년월 | 2015-09 |
과제시작연도 | 2014 |
주관부처 | 미래창조과학부 Ministry of Science, ICT and Future Planning |
등록번호 | TRKO201600009391 |
과제고유번호 | 1345221871 |
사업명 | 일반연구자지원 |
DB 구축일자 | 2016-10-01 |
DOI | https://doi.org/10.23000/TRKO201600009391 |
□ 종합
-현재 식품내 쉬겔라 검출기법 및 성장특성 연구부재에 따른 쉬겔라 식중독 관리의 어려움을 극복하고자 본 과제를 기획, 수행하였으며, 성실하고 체계적인 과제 수행을 통해 식품내 쉬겔라를 효율적으로 관리할 수 있는 구체적 기법 및 방안을 특허(1건), 논문(4건), 및 국내외학술발표(9건)를 통해 제시하였음. 당 연구를 통해 개발된 쉬겔라 검출기법 및 쉬겔라 성장특성에 대한 연구결과는 식품의 쉬겔라 안전성 확보에 직접적인 적용이 가능함은 물론 향후 연속과제 수행에 따라 쉬겔라 및 타 식중독균에 대한 식품안전성 향상 기법
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