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NTIS 바로가기주관연구기관 | 한남대학교 Hannam University |
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연구책임자 | 강명희 |
보고서유형 | 최종보고서 |
발행국가 | 대한민국 |
언어 | 한국어 |
발행년월 | 2016-06 |
과제시작연도 | 2015 |
주관부처 | 미래창조과학부 Ministry of Science, ICT and Future Planning |
등록번호 | TRKO201700015016 |
과제고유번호 | 1711022707 |
사업명 | 신진연구자지원 |
DB 구축일자 | 2017-11-25 |
키워드 | 총항산화능 (TDAC).Glutathione S-transferase (GST) 유전자 다형성.한식.유전적 민갑도.Total dietary antioxidant capacity (TDAC).Glutathione S-transferase (GST) polymorphism.Korean diet.Ex vivo.Genetic susceptibility. |
DOI | https://doi.org/10.23000/TRKO201700015016 |
□ 연구의 목적 및 내용
[연구 목적]
• 우리나라 전형적인 식사(한식)의 항산화 기능성을 in vitro 실험과 정상인의 임파구 세포 이용한 ex vivo study를 통해 분석하고 양식의 항산화 기능성과 비교하며 , 한식의 항산화능이 한국인의 GST 유전자 다형성 에 따라 달라지는지 그 유전적 민감도를 평가함
[연구 내용]
• 1차년도(in vitro study)
- 한식의 식물성 식품 종류 및 한식과 양식의 대표적인 식단 선정
- 선정된 식물성 식품의 구입, 추출물 시료 제조 및
□ Purpose& contents
[Purpose]
• To determine the total dietary antioxidant capacity (TDAC) of the Korean diet and to evaluate the difference in genetic susceptibility of the TDAC of Korean style and western style whole diet among glutathione-S-transferase {GST) Ml and T1 polymorphism groups us
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