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보고서 상세정보

국내외 식품 등 기준·규격 비교연구-수산물 중 생물학적 위해요소 기준·규격을 중심으로

주관연구기관 식품안전정보원
Food Safety Korea
보고서유형 최종보고서
발행국가 대한민국
언어 한국어
발행년월 2017-12
주관부처 식품의약품안전처
Ministry of Food and Drug Safety
등록번호 TRKO201800002523
DB 구축일자 2018-04-05
DOI https://doi.org/10.23000/TRKO201800002523
초록

우리나라는 양식업의 발달과 수산물 생산량의 증가, 국민 소득의 향상과 건강식품 선호경향 등에 의해 소비량은 증가하고 있지만 수산물에 대한 소비자의 안전성 체감수준은 매우 낮은 편인데, 이는 수산물에서 식품안전과 관련된 식중독 사고가...

Abstract

South Korea consumes a large quantity of marine products with each South Korean consuming an average of 50.2 kg in 2015 alone. Th...

표 / 그림 (49)