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NTIS 바로가기주관연구기관 | 한국기초과학지원연구원 Korea Basic Science Institute |
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연구책임자 | 조건 |
참여연구자 | 방글 |
보고서유형 | 최종보고서 |
발행국가 | 대한민국 |
언어 | 한국어 |
발행년월 | 2018-01 |
주관부처 | 과학기술정보통신부 Ministry of Science and ICT |
과제관리전문기관 | 한국기초과학지원연구원 Korea Basic Science Institute |
등록번호 | TRKO201800009893 |
DB 구축일자 | 2018-05-12 |
키워드 | 스테비아.당전이 효소.질량분석기.Stevia.Cyclodextrin glucsyltrans ferase.Mass Spectometry. |
DOI | https://doi.org/10.23000/TRKO201800009893 |
연구의 목적 및 내용
스테비올 유도체는 스테비아에서 유래한 감미성분으로, 스테비올 어글리콘에 당이 붙어있는 천연물질이다. 스테비아 추출물은 주로 감미료로 사용되고 있으나, 최근에는 염증억제 및 항암효능이 있는 것으로 알려져 신규 항암 소재로 연구가 진행되고 있다. 본 연구에서는 ㈜ 마크로케어와 공동으로
○ 천연 혼합물로부터 스테비올 유도체 정성 및 정량 분석
○ 질량분석기를 이용한 신규 소재 스테비올 유도체 합성 규명
○ 신규 스테비올 배당체 천연물질 생산 및 분석법 연구
연구개발성과
○ 다양
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