초록 ▼

- 중국 안전, 영양, 품질 DB 구축
- 중국 수출 전략 수립
- 중국 모유 영양조성 분석(학술분석, 영양분석)
- 중국 수출 조제분유 제품개발
- 중국 소비자를 위한 현지 서비스 컨텐츠 제공 및 성과평가
- 조제분유 첨가 유산균 및 올리고당의 면역증강 효과 검증
- 조제분유 생산공정에 적용 가능한 미생물 제어 기술 개발
- 조제분유의 생산-소비 전 단계 대상 안전관리 시스템 확립
- 조제분유 생산단계 당화산물 저감화 기술 개발
- 중국 유통환경에 적합한 제품 포장 조건 확립

- 중국 안전, 영양, 품질 DB 구축
- 중국 수출 전략 수립
- 중국 모유 영양조성 분석(학술분석, 영양분석)
- 중국 수출 조제분유 제품개발
- 중국 소비자를 위한 현지 서비스 컨텐츠 제공 및 성과평가
- 조제분유 첨가 유산균 및 올리고당의 면역증강 효과 검증
- 조제분유 생산공정에 적용 가능한 미생물 제어 기술 개발
- 조제분유의 생산-소비 전 단계 대상 안전관리 시스템 확립
- 조제분유 생산단계 당화산물 저감화 기술 개발
- 중국 유통환경에 적합한 제품 포장 조건 확립
- 소단위 포장형태 연구를 통한 유통기한 연장 기술 개발
- 수출국 소비자 안심 포장 연구
- 조제분유 배합비 프로그램 개발 및 출고 인증시스템 구축
- 생산이력제 시스템 구축
- 협동별 연구 결과 요약 및 조제분유 제조 활용 계획

( 출처: 보고서 요약서 4p )

Abstract ▼

Purpose&Contents
▪ Production and exportation of powdered infant formula (PIF) optimized for Chinese consumers by adopting systematic marketing strategies
▪ Development of technologies for assurance of PIF product safety and quality
▪ Establishment of ‘standard management system for PIF saf

Purpose&Contents
▪ Production and exportation of powdered infant formula (PIF) optimized for Chinese consumers by adopting systematic marketing strategies
▪ Development of technologies for assurance of PIF product safety and quality
▪ Establishment of ‘standard management system for PIF safety & quality’ through convergence research on information & communications technology (ICT)
▶ Final goal: Launching a new PIF product optimized for China market and improving the global competitiveness of Korean industries

Results
▪ Establishment of a strategy for China market entry
- 5P/STP/TCP based on the online-survey for Chinese lactating women (n=2000)
▪ Monitoring of safety issues in China, product analysis, construction of database of Chinese breast-milk
▪ Production of PIF (3brand 9 sku) optimized for Chinese consumers
- Current sales: 26 billion won, Goal for 3 years from now: 80 billion won
▪ Development of content services optimized for Chinese consumers
▪ Risk management of thermophilic bacteria isolated from PIF processing line
- Construction of DB for PIF isolates and development of microbial risk profile
▪ Establishment of strategy for the prevention of cross-contamination by consumers
▪ Construction of safety management system from PIF production to consumption
▪ Proof of the functionality of BB-12 to colitis in rodents
▪ Construction of model for the reduction of glycation products during production
▪ Designation of PIF packaging optimized for the environment of China setting up the shelf-life of PIF products
- Research report regarding the packaging technologies of PIF
▪ Development of quality maintenance technology and its directions
▪ Development of ‘standard management system for PIF safety & quality and'production traceability system' 'through convergence research on ICT
- Application software, system construction and quality assurance report

Expected Contribution
▪ Promotion of domestic dairy industry and establishment of know-how regarding the exportation to China
▪ Development of applied techniques for safety and quality of PIF, achievement of outcomes (scholarly papers, patents, etc.)
▪ Improvement of brand awareness by the provision of consumer services in China

( 출처 : SUMMARY 6p )

목차 Contents

• 표지 ... 1
• 제 출 문 ... 2
• 보고서 요약서 ... 3
• 국문 요약문 ... 5
• SUMMARY ... 6
• Contents ... 7
• 목차 ... 8
• 1장. 연구개발과제의 개요 ... 9
• 2. 국내외 기술개발 현황 ... 27
• 3장 연구수행 내용 및 결과 ... 32
• 1절 연구개발 추진전략 및 방법 ... 32
• 2절 연구개발 추진체계 ... 36
• 3절 연구개발 추진일정 ... 37
• 4절 연구개발 수행 결과 ... 39
• 5절 연구개발성과 ... 422
• 4장 목표달성도 및 관련분야 기여도 ... 430
• 1절 목표달성도 ... 430
• 2절 관련분야 기여도 ... 433
• 5장 연구결과의 활용계획 ... 435
• 6장 연구과정에서 수집한 해외과학기술정보 ... 440
• 7장 연구개발결과의 보안등급 ... 441
• 8장 국가과학기술종합정보시스템에 등록한 연구시설·장비 현황 ... 442
• 9장 연구개발과제 수행에 따른 연구실 등의 안전조치 이행실적 ... 443
• 10장 연구개발과제의 대표적 연구실적 ... 444
• 11장 기타사항 ... 445
• 12장 참고문헌 ... 446
• 끝페이지 ... 457