초록 ▼

○ 2010년도 이물 보고제도 시행 초기 이물 신고 건수 9,740건에서 2015년도 6,017건으로 신고 건수는 19.7% 감소하였으며 이를 식품 생산·수입량과 대비하면 41% 감소한 것으로 분석되었음

○ 이물보고제도 시행을 통해 기업체의 이물 관리 수준 향상, 소비자 이물 의식수준 향상 등의 성과를 보이고 있음에도 불구하고 이물의 원인규명의 한계 등으로 인해 원인 규명률의 5년간 평균 21.1%에 머물고 있음

○ 이에 현행 이물 관리 제도의 현황 및 국내외 제도 비교 분석, 소비자 및 기업 인식도 조사,

○ 2010년도 이물 보고제도 시행 초기 이물 신고 건수 9,740건에서 2015년도 6,017건으로 신고 건수는 19.7% 감소하였으며 이를 식품 생산·수입량과 대비하면 41% 감소한 것으로 분석되었음

○ 이물보고제도 시행을 통해 기업체의 이물 관리 수준 향상, 소비자 이물 의식수준 향상 등의 성과를 보이고 있음에도 불구하고 이물의 원인규명의 한계 등으로 인해 원인 규명률의 5년간 평균 21.1%에 머물고 있음

○ 이에 현행 이물 관리 제도의 현황 및 국내외 제도 비교 분석, 소비자 및 기업 인식도 조사, 전문가 의견 수렴 등의 과정을 거쳐 현행 보고 대상 이물의 범위를 축소하는 안을 도출하였음

○ 보고 대상 이물의 범위를 위해이물과 혐오이물 중심으로 개편하고 혐오이물 중 제조단계 혼입 가능성이 낮은 살아있는 곤충과 혼입 단계의 정확한 추정이 불가능한 곰팡이를 보고 대상에서 제외하였음. 또한 섭취 부적절 이물 중 고의적 혼입 가능성이 높으나 진술이 없을 시 혼입 단계 추정이 불가능한 담배꽁초도 제외하는 보고대상 이물 축소안을 제안하였음

○ 이물 원인규명 활성화를 위해 현행 조사절차를 개선하여 보고 제외 대상 이물에 대해서는 원인조사를 배제할 수 있는 절차를 반영하였음. 아울러 축소된 이물 종류에 따라 제조단계 조사 시 조사원이 현장에서 정보를 수집하기 위해 체크하여야 할 세부사항을 매뉴얼에 반영하였음

○ 현행 이물관리 제도 개선을 위해서는 보고 대상을 축소하여 위해 이물 중심의 집중적인 원인조사 가능하도록 하고 장기적으로는 기업 자율적인 이물관리가 가능하도록 하되 과도기적으로는 한국소비자원을 비롯한 중재기관의 역할을 통해 소비자의 이물에 대한 불만을 해소할 수 있도록 방안을 제안하였음

(출처 : 국문 요약문 14p)

Abstract ▼

○ The number of reported cases decreased from 19,760 cases in 2010 to 6,017 cases in 2015, which is 41% lower than that of food production and imports.

○ Through the implementation of the foreign object reporting system, it has been shown that the foreign object management level of the enterp

○ The number of reported cases decreased from 19,760 cases in 2010 to 6,017 cases in 2015, which is 41% lower than that of food production and imports.

○ Through the implementation of the foreign object reporting system, it has been shown that the foreign object management level of the enterprise is improved and the consumer consciousness level is improved. Nevertheless, due to limitations in the identification of causes of foreign bodies, the average rate of causality remains at 21.1% over five years.

○ Therefore, the current situation of foreign object management system, comparative analysis of domestic and overseas systems, investigation of consumer and company awareness

○ For the scope of the reported object, fungi and living insects with low possibility of incorporation into the manufacturing phase were excluded from the report. In addition, we proposed a reduction plan for the object to be reported excluding the cigarette butts, which are likely to be intentionally contaminated by improper ingestion,

○ The current investigation procedure has been improved to facilitate the identification of the cause of the foreign object, and the procedure to exclude the cause investigation has been reflected in the object to be excluded. In addition, the details of the details to be checked by the investigator in order to collect information on site are reflected in the manual according to the type of contaminant.

○ In order to improve the current foreign object management system, it is necessary to reduce the scope of reporting and make it possible to investigate intensified causes of foreign objects. In the long run, it should be possible to manage foreign objects autonomously. In the transitional period, We proposed a solution to resolve the complaints about foreign objects.

(출처 : Summary 16p)

목차 Contents

• 표지 ... 1
• 용역연구개발과제 최종보고서 ... 2
• 제 출 문 ... 4
• 목차 ... 6
• 표목차 ... 8
• 그림목차 ... 10
• Ⅰ. 연구 요약문 ... 14
• 국문 요약문 ... 14
• Summary ... 16
• Ⅱ. 연구결과 ... 18
• 제1장 연구목적 및 필요성 ... 18
• 제2장 연구 최종결과 및 고찰 ... 23
• 제3장 연구 성과 ... 96
• 제4장 주요연구 변경사항 ... 97
• 제5장 참고문헌 ... 98
• 제6장 첨부서류 ... 99
• 첨부서류 1. 이물 관리 업무 매뉴얼 ... 100
• 첨부서류 2. 일본 위생검사 지침 『이물』(번역본) ... 224
• 첨부서류 3. Defect Levels Handbook, U.S. FDA ... 272
• 끝페이지 ... 274