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NTIS 바로가기주관연구기관 | 국립농업과학원 National Institute of Agricultural Sciences |
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연구책임자 | 최용민 |
참여연구자 | 김세나 , 이상훈 , 최애진 , 천지연 , 정명근 , 김상천 , 이준수 , 이기택 , 박철한 , 정보미 , 정지영 , 김소림 , 문금주 , 권희주 , 김명현 , 박종준 , 황석현 , 정주영 , 주하은 , 황혜지 , 김기택 , 최선영 , 김민지 , 양진수 , 성예지 , 장혜진 , 이하나 , 이세윤 , 심웅 , 연다솜 , 송진희 , 신정아 , 진연 , 서미미 , 황소정 , 홍준선 , 이진 , 조미나 , 박성하 |
보고서유형 | 최종보고서 |
발행국가 | 대한민국 |
언어 | 한국어 |
발행년월 | 2018-02 |
과제시작연도 | 2017 |
주관부처 | 농촌진흥청 Rural Development Administration(RDA) |
등록번호 | TRKO201800043131 |
과제고유번호 | 1395050790 |
사업명 | 농축산물부가가치향상 |
DB 구축일자 | 2018-11-24 |
키워드 | 국가표준식품성분표.비타민.데이터 신뢰도.콜레스테롤.food composition table.vitamins.data quality.cholesterol. |
DOI | https://doi.org/10.23000/TRKO201800043131 |
본 과제에서는 한국인이 소비하는 식품에 대해 분석 품질관리를 통해 신뢰도 있는 엽산, 비타민 C 등 비타민 14종과 콜레스테롤 성분 성분 DB 구축을 목표로 함.
식품자원 765(농식품자원 738점, 수산물 27점)에 대한 분석 DB를 구축하였다. 분석데이터의 품질 보증을 위해 표준인증물질 분석을 통한 데이터 소급성 확보하고 영국 환경청에서 주관하는 분석숙련도 데트스에 참여하여 분석품질에 대해 객관적 신뢰성을 확보함.
본 과제 분석데이터는 ‘국가표준식품성분표 제9개정판’ 발간에 있어 비타민 성분 데이터 보완하고 다량 영양
□ Purpose& Contents
The purpose of this study is to develop 14 vitamins and cholesterol analytical database of foods consumed in Korea for the 9th national standard food composition table. In order to obtain reliability of vitamins and choleaterol data, analytical quality control (QC) was also pe
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